Món dạ dày trộn giòn giòn chua ngọt hấp dẫn

Bây giờ chúng tôi xin được chia sẻ đến bạn cách làm món dạ dày trộn cay giòn cực ngon cách làm món này cực kì đơn giản với đầy đủ hương vị từ vị giác khướu giác và cảm giác trên lưỡi thật thú vị khiến bạn chỉ muốn ăn mãi không ngừng lại được.

Chuẩn bị nguyên liệu dùng làm món trộn cay dạ dày:


- Một chiếc dạ dày lợn tươi và phải thật dày

- Rau mùi tây

- Vừng rang chín

- Gia vị: Dầu ớt, nước tương, giấm và đường

Cách làm món dạ dày trộn cay



Để làm được món dạ dày trộn cay này thật ngon phụ thuộc rất nhiều vào công việc làm sạch chiếc dạ dày, chính vì vậy mà bạn nên thực hiện bước này thật kĩ để loại bỏ mùi từ túi dạ dày.

Đầu tiên bạn dùng dao chọc 1 lỗ nhỏ trên dạ dày và bỏ hết các thức ăn thừa bên trong túi ra và rửa sạch bên ngoài sau đó cạo sạch để loại bỏ lơp màng nhầy nhụa dính trên dạ dày sau đó dùng muối bóp sạch để dạ dày ra nhớt. Tiếp đến là trần qua dạ dày với nước sôi, ngay sau khi trần xong với dạ dày ra và rửa lại rồi xát qua chanh để dạ dày đạt độ trắng đẹp. Sau cùng là kiểm tra lại nếu thấy lớp mỡ có trên dạ dày thì lấy dao loại bỏ nó đi.

Muốn chiếc dạ dày luôn luôn mềm ngon thì bạn nên lấy một nắm gạo ngân vào nước rồi nhồi vào bên trong dạ dày với một chút gừng tươi sau đó  đem luộc chừng 30 đến 35 phút sau đó loại bỏ phần cơm bên trong đi như vậy dạ dày không những thơm mà còn mềm nữa đấy.


Cắt dạ dày thành từng miếng dài, nhỏ cỡ 0.5 – 0.7 cm tùy ý.


Trộn đều một thìa canh dầu ớt, một thìa canh nước tương, một thìa canh đường, hai thìa canh giấm (hoặc nước cốt chanh) thành một hỗn hợp đồng nhất.

Trút dạ dày vào hỗn hợp này, trộn đều, để khoảng chừng 30 phút cho dạ dày thấm vị,

Trước khi ăn, thêm rau mùi và vừng rang chín vào, trộn lại lần nữa rồi trút dạ dày ra đĩa.


Dạ dày lợn chắc chắn là món khoái khẩu của rất nhiều người đặc biệu là đàn ông. Bên cạnh món luộc tuy đơn giản nhưng lại cực kỳ đặc biệt ngon được khi ăn kèm cùng với nước mắm chấm chua cay thì người nấu ăn có thể biến tấu những thứ nguyên liệu quen vô cùng thuộc thành hàng trăm món ăn lạ miệng khác nhau. Dạ dày trộn cay giòn thơm với mùi hương vừng rang, ăn sần sật kích tích với đủ vị chua, cay, mặn ngọt đã được thấm đậm bên trong từng thớ dạ dày đem đến cảm giác cực kỳ thích thú.


Với món dạ dày trộn cay này, bạn sẽ dễ dàng chinh phục được khẩu vị của các “thực khách” quen thuộc. Vì thế, thỉnh thoảng chị em hãy thử đổi khẩu vị cho cả nhà bằng các món ăn chế biến từ dạ dày nhé!

Tham khảo thiết bị nhà bếp để nấu ăn ngon hơn:

-Bếp từ nấu ăn nhanh ngon hơn

-Bep hong ngoai với nhiều tính năng thông minh

-Bếp từ hồng ngoại hot nhất hiến nay