Đăng tin mua bánNhững bát canh ngon cho gia đình bạn
Thứ Bảy, 18 tháng 7, 2015
Ba món canh dễ dàng chế biến đem lại cho bạn nhiều lựa chọn hơn chó mâm cơm ấm áp của gia đình bạn.
Canh móng giò măng khô
Món ăn này rất bổ dưỡng và rất hợp khi ăn cùng với bún sẽ rất tuyệt bạn nên làm món này ngay để gia đình bạn thưởng thức.
Nguyên liệu:
Món canh này rất ngon và bổ dưỡng.
- Măng: 500gr
- Móng giò: 1 cái
- Xương: 300gr
- Gia vị, muối, nước mắm
- Hành củ
Cách làm:
-Rửa măng thật sạch và để ngâm qua đêm cho mềm có thể ngâm khoảng 2 đến 3 ngày và thay nước mỗi ngày cho măng nở hết cỡ.
- Sau khi măng được ngâm và đã nở hết cỡ bạn xé nhỏ măng thành từng sợi.
- Luộc măng với nước lạnh, nước ngập mặt, luộc vài lần cho đến khi nước luộc măng trắng thì dừng, vớt ra xả với nước lạnh cho sạch.
- Xào sơ măng với chút muối và nước mắm cho sợi măng ngấm gia vị.
- Móng giò rửa sạch sẽ, xát muối cho hết mùi, sau đó đem trần sơ với nước lạnh để nước dùng được trong.
- Cho móng vào nước, ninh trong khoảng 30 phút, nếu có bọt thì hớt hết bọt để nước dùng được trong.
- Tiếp tục cho măng đã xào sơ vào nồi móng để ninh đến khi măng mềm, móng chín nhừ là được.
- Nêm nếm lại gia vị để canh măng khô móng giò vừa miệng ăn và tắt bếp.
- Múc canh ra bát và thưởng thức.
Canh chua bắp cải tím
Nguyên liệu:
Canh chua tép bắp cải không những rất hấp dẫn mà còn mới lạ nữa.
Bắp cải tím: 200g
Tép: 150g
Thơm: 1/4 trái
Cà chua: 1 trái
Nước cốt me: 1/2 chén
Rau om, ngò gai, ớt hiểm
Hành tím
Tỏi phi có dầu: 2M
Muối, đường, nước mắm, dầu ăn
Bột ngọt
Cách làm:
Tép rửa sạch, để ráo.
Tách lá bắp cải, cắt đôi lá bắp cải khoảng 2cm. Cà chua cắt nhỏ hình mùi cau. thơm đem cắt lát. Hành tím đem thái thành những lát mỏng. Ngò gai, rau các loại cắt thành khuc ngắn. Ớt cắt lát.
Hành tím đem phi thơm với khoảng 2 ml dầu ăn và xào thơm tép sao đó cho rau thơm và cà chua đảo đều lên.
Cho vào trong nồi khoảng 1,2 lít nước đun sôi, nêm nửa chén nước cốt me và 3 thìa rưỡi đường , một thìa muối, 1,5 thìa mì chính, 1 thìa mắm hảo hạng, sau đó cho bắp cải vào nấu chín tới. Thêm các loại rau thơm vào và tắt bếp.
Múc canh ra bát ăn kèm với cơm thì thật là tuyệt vời
Canh mướp đậu hũ non
Nguyên liệu:
Món này ăn không hay với cơm đều ngon.
1 trái mướp
100g tôm lột vỏ
1 miếng đậu hũ non
1 chén mì trứng
1 nhánh hành lá thái nhỏ
1 muỗng cà- phê bột nêm
1 muỗng cà- phê đường
1 muỗng canh nước mắm
1/3 muỗng cà- phê tiêu
1 củ hành tím thái mỏng
Cách làm:
Mướp gọt vỏ cắt khoanh tròn.
Băm tôm thật nhỏ đem ướp cùng một chút gia vị tiêu với đầu hành.
Đem bắc nồi lên trên bếp, cho một ít dầu ăn đợi đến khi ndaauf nóng thì cho hành tím vào phi thơm rồi cho tôm đã ướp gia vị vào đảo đều tay thật nhanh ddowicj khi thịt tôm săn lại thì cho thêm hai tô nước lạnh vào nấu.
Khi nước canh sôi, bạn hớt bỏ bột, rồi cho mướp, đậu hũ, mì trứng, các gia vị còn lại vào nấu vài phút, nêm nếm lại vừa ăn là tắt bếp.
Canh cho ra tô, xếp vài con tôm cho hấp dẫn hơn. Món này ăn không hay với cơm đều ngon.
Xem thêm thiết bị bếp:
- Bếp từ
All comments [ 0 ]
Your comments