Đăng tin mua bánCông thức làm món cheesecake dâu tây
Thứ Năm, 27 tháng 8, 2015
Bạn có thể tự mình làm món cheesecake dâu tây mà không cần lò nướng một cách dễ dàng với những hướng dẫn bên dưới nhất định bạn sẽ được mọi người trong gia đình khen ngợi hết lời với món ăn độc đáo này.
Tham khảo thiết bị bếp:
- bếp từ bosch pid675n24e
- bếp từ teka
- bếp từ cata
Tham khảo thiết bị bếp:
- bếp từ bosch pid675n24e
- bếp từ teka
- bếp từ cata
Nguyên liệu:
- Phần cheesecake
- Bánh quy Marie - 150gr
- Bơ - 75gr
- Phô mai tươi – creamcheese - 250gr
- Kem tươi - 250ml
- Đường - 100gr
- Gelatin - 4 lá (8gr)
- Phần nhân dâu tây
- Dâu tây - 250gr
- Đường - 30gr
- Nước cốt 1 quả chanh vàng
- Vỏ chanh bào - ½ quả
- Tinh bột ngô - 1 thìa nhỏ
Chế Biến :
- Công việc đầu tiên của việc làm bánh cheesecake dây đó là bạn cần chuẩn bị phần nhân bánh trước: Dâu tây cần phải rửa thật sạch và cắt thành những miếng nhỏ sau đó cho vào nồi với phần đế khá dày rồi thêm vào đó với 30gr đường với nước cốt chanh đun trên ngon lửa vừa phải để phần hồn hợp này không bị cháy, tay luôn luôn đảo đều nếu nhứ thấy hơi sôi bạn đạy nắp nồi lại và chờ thêm khoảng 5 phút.
- Ngay lúc đó thấy dâu tây đã mềm đôi chút, bạn dùng thìa ấn nhẹ để nghiền mịn sau đó dùng một chiếc lưới lọc để lọc hỗn hợp. Sau đó hòa tan một chút bột ngô với nước lạnh và đổ từ từ vào phần nước dâu tây đã được lọc vào khuấy đều.
- Đặt lại nồi lên bếp lửa và đun vơi ngon lửa nhỏ để hỗn hợp từ từ sánh lại mất khoảng vài giây là được. Tắt bếp và đổ hỗn hợp này ra tô và đợi khi hỗn hợp nguội thì cho vào ngăn mát.
- Chuẩn bị phần đế bánh: Trong khi chờ cho hỗn hợp dâu tây nguội bạn nên tranh thủ làm phần đế bánh. Bạn sử dụng máy xay sinh tố để nghiền min chỗ bánh qui đã chuẩn bị trước. Còn phần bơ có thể sử dụng cách hấp cách thủy hay là cho vào lò vi sóng để bơ tan ở dạng lỏng là được, tiếp theo trộn đều phần bánh quy với bơ và đổ vào khuôn đã được lót sặn một tờ giấy nến. Sau khi đổ bánh vào khuôn nên dùng thìa để làm cho đế bánh mịn và bằng phẳng sau đó cho bánh vào ngăn mát trong một giờ như.
- Lá gelatin ngâm trong nướng lạnh chừng 10'. Lúc này bạn trộn đều phần kem cheese với vỏ chanh bào và 100gr đường, liên tục trộn đều đợi cho đến khi đường tan hết trong hỗn hợp creamcheese là được.
- Vắt ráo nước gelatin rồi cho vào một nồi nhỏ, thêm chút nước đun nhỏ lửa cho gelatin tan hoàn toàn, sôi nhẹ thì tắt bếp. Để nguội một chút, sau đó đổ hỗn hợp creamcheese ở trên vào, khuấy nhẹ nhàng từ dưới lên trên.
- Sau đó đổ vào khuôn có đế bánh quy. Dàn phẳng. Tiếp tục đổ phần xốt dâu tây lên trên. Đặt lại vào tủ lạnh ngăn mát chừng 4 giờ.
Mùa hè nóng nực, làm một chiếc bánh thật ngon đãi cả nhà sẽ còn gì thú vị hơn! Việc nhiều gia đình chưa có lò nướng trở thành rào cản lớn cho việc tự làm một chiếc bánh homemade cho gia đình. Cheesecake sẽ giải quyết cho bạn vấn đề đó. Chỉ cần 40 phút vừa chuẩn bị vừa chế biến bạn sẽ có chiếc bánh cheesecake dâu tây cực ngon không cần lò nướng.
Vị bánh chua nhẹ, vị béo ngậy của phô mai quện với vị tươi mát, chua thanh của dâu tây ắt hẳn sẽ khiến cả gia đình bạn thích mê. Chúc các bạn thành công khi làm bánh cheesecake dâu nhé!
All comments [ 0 ]
Your comments