Đăng tin mua bánHướng dẫn làm món mực sốt me hấp dẫn
Thứ Bảy, 29 tháng 8, 2015
Hướng dẫn cách làm món mực sốt me tuy không khó nhưng để làm được món này ngon không có mùi tanh thì bạn cần làm theo những chỉ dẫn dưới đây để biết như thế nào mới gọi là mực sốt me đích thực.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 300 gam mực tươi
+ 1 quả trứng gà
+ 100 gam bột năng
+ 2 vắt me chín
+ 3 cây sả, 1 củ tỏi nhỏ, 1 củ gừng nhỏ
+ tương ớt
+ gia vị : muối, tiêu, đường, bột ngọt, nước mắm ngon
Món ngon mực sốt me tươi ngon sốt me đó là món ăn ngon được kết hợp hoàn hảo giữa mực và sốt me hoàn hảo. Nhưng để món mực này ngon hơn hấp dẫn hơn bạn nên làm theo một bí quyết nhỏ này đó là tẩm bột chiên giòn vào mực chiên qua sau đó mới thêm vào nước sốt để mực thấm gia vị thơm ngon bổ dưỡng hơn.
Cách làm mực sốt me ngon
Khi thực hiện món mực nhồi thịt sốt me hay mực rim me, bạn nên chọn mua
mực tươi, mắt trong, thân mực chắc khi sờ bằng tay. Đem mực về moi bỏ nang mực,
mắt mực xong rửa bằng nước muối pha loãng rồi xả lại nước lạnh cho sạch. Sau đó
cắt mực thành từng khoanh tròn dày cỡ 2 cm rồi ướp vào hành tím băm nhỏ, tiêu,
chút nươc mắm cho mực thấm gia vị 20 phút.
Nước sốt me là phần quyết định đến 50% món ăn co ngon hay không. Đầu tiên bạn cho phần me chín vào nước nóng rồi dùng muỗng dầm để phần me hòa vào nước sau đó dùng rây lọc để bỏ đi phần bã. Sau đó thêm vào nước me 4 thìa đường và 1 chút muối.
Cách làm món mực sốt me khác với các món mực khác. Bạn cần phải nhúng phần mực vào trứng gà đẫ được đánh tan rồi lăn mựa vào đĩa bột chiên. Rồi cho vào chảo chiên vàng đều rồi cho mực vào một chiếc đĩa có lót giấy thấm dầu.
Cách làm mực rim me đơn giản, ít tốn thời gian chế biến nhiều bằng cách
bắt chảo lên bếp cho nóng rồi cho dầu ăn vào láng chảo. Sau đó cho hành tím, tỏi,
sả, gừng sợi vào xào thơm, tiếp theo cho nước cốt me vừa pha vào đun sôi chừng
5 phút thì cho mực chiên vàng vào. Khi rim mực, bạn cần lưu ý để lửa nhỏ liu
riu cho nước sốt me thấm vào mực đồng thời mực chín mềm, thơm ngon.
Sau khi hoàn thành món mực rang me, bạn múc mực rang me ra dĩa, rắc chút
tiêu cho thơm rồi dọn dùng nóng với cơm trắng ngon miệng, đã thèm ngày mưa.
Tham khảo thiết bị bếp
All comments [ 0 ]
Your comments