Đăng tin mua bánBình dị với món bánh đúc chiên hải sản
Thứ Ba, 22 tháng 9, 2015
Bánh đúc chiên hải sản nghe tên có vẻ quen quen nhưng mình đảm bảo với bạn rằng bạn chưa bao giờ nếm từ món ăn này đâu, khi ăn món ăn này bạn phải nhắc đến bánh đúc chiên đầu tiên bởi vì món này khi ăn se đem đến cho bạn cảm giác giòn giòn ở phần vỏ bên ngoài nhưng bên trong lại bùi bùi ăn giống như thạch vậy. Còn về phần hải sản tì khỏi phải bàn rồi ngon hết chỗ chê luôn.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Bánh đúc : 300g
+ Cà rốt : 50g
+ Trứng gà : 2 quả
+ Tôm sú : 100g
+ Mực lá : 100g
+ Hành lá
+ Tỏi băm, Ớt băm
+ Đu đủ bào
+ Đường, tương ớt, tiêu, dầu ăn
+ Nước tương Phú Sỹ
+ Xốt Mayyonnase
+ Giấm gạo lên men Lisa
+ Hạt nêm Aji ngon
Mách nhỏ:
- Mực tôm được khi vừa làm chín tới bạn trộn với một ít sốt mayonaise đảm bảo hương vị của hải sản được tăng thêm vài phần và không hề bị dai đâu nhé.
-Bánh đúc bạn nên đem đi chiên áp chảo trước để bánh có độ giòn giòn khi thưởng thức bạn nhé, món bánh đúc chiên hải sản này có thể nói đó là món pizza của người Việt bạn nhé, món bánh đúc chiên hải sản này đặc biệt rất là thích hợp cho giới trẻ bởi sự lạ mắt và rất độc đáo đó. Chỉ cần nhìn qua thôi mà chưa ăn cũng đã thấy nhiều màu sắc trông rất bắt mắt đấy nhé. Bạn hãy cùng mình vào bếp chuẩn bị nguyên liệu để chế biến món ăn ngon lạ miệng này ngay thôi nào.
Cách sơ chế món bánh đúc
chiên hải sản
– Hành lá cắt nhỏ, đầu hành băm nhỏ.Cà
rốt cắt sợi.
– Bánh đúc cắt miếng vuông cạnh
3cm, dày 1cm.
– Tôm sú bóc vỏ, cắt hạt lựu. Mực
làm sạch cắt hạt lựu.
– Ướp 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/3m
tiêu, 1m đầu hành, 1m tỏi băm. Xào chín hỗn hợp tôm mực, thêm 2M xốt Mayonnaise
“Aji-mayo”, cà rốt, trứng gà và hành lá vào trộn đều.
– Pha nước tương: 2M nước tương
“Phú Sĩ”, 1M tương ớt, 1/2M đường, 1M giấm gạo lên men Aji-no-moto, 1m ớt băm.
Mẹo hay chiên món bánh đúc chiên hải sản
– Đặt chảo lên bếp, cho 2M dầu
vào, trải đều 1 lớp bánh đúc, áp chảo khoảng 2 phút.
– Tiếp tục cho hỗn hợp cà rốt và hải
sản vào đảo đều. Đậy nắp chảo chờ 2 phút cho trứng chín, trở bánh sang mặt còn
lại, tiếp tục áp chảo cho vàng mặt rồi trút ra dĩa.
Thưởng thức món bánh đúc chiên hải sản
Dùng nóng, ăn kèm đu đủ bào, chấm
nước tương pha.
Bánh đúc tròn vành vạnh, có màu sắc
rất đẹp của tôm mực, đầu hành lá, cà rốt. Khi ăn vào cảm nhận được vị bánh đúc
bùi bùi, hải sản thì mềm ngọt, cà rốt, đầu hành thì lại giòn giòn, chấm bánh
đúc vào nước tương pha có rắc ớt băm trên mặt thì quả thật không còn gì tuyệt
hơn nữa. Món ăn ngon bánh đúc chiên hải sản không những giúp cả nhà cùng ăn
ngon mà hiện nay món ngon cho thực đơn bà bầu & em bé này được các chị em rất
đặc biệt quan tâm mỗi khi hội hè đình đám.
Mình hi vọng rằng với món bánh đúc chiên hải sản này mà mình đã giới thiệu đến bạn sẽ cho mọi người thấy rằng ẩm thực Việt Nam rất là phong phú và có thể biến tấu từ một món ăn bình dị đơn giản nhất lại trở nên hấp dẫn và ngon miệng theo phong cách nấu ăn hiện đại ngày nay. Chúc bạn và gia đình có một bữa ăn ngon miệng với món này ăn độc đáo này bạn nhé.
Tham khảo thiết bị bếp
All comments [ 0 ]
Your comments