Đăng tin mua bánBò sốt vang chấm bánh mỳ tuyệt ngon
Thứ Hai, 7 tháng 9, 2015
Vào những ngày tiết trời mát mẻ bạn cùng cả nhà thưởng thức món thịt bò sốt vang thơn lừng này đúng là tuyệt vời phải không nào. Công thức đế chế biến món bò sốt vang rất là đon giản và không quá khó ngay cả với những người mới lần đầu vào bếp. Bạn hãy theo tôi tìm hiểu cách để chế biến được một nồi bò sốt vang tuyệt ngon nhé.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 0.5kg thịt bò gân, bạc nhạc (càng bạc nhạc càng ngon)
+ 1.5 thìa cafe bột gia vị (hoặc muối)
+ 1 thìa cafe đường
+ 1 thìa cafe ngũ vị hương
+ 2 thìa canh vang đỏ
+ 250gram cà chua bổ múi cau + 50g tomato puree
+ ½ củ hành tây băm nhỏ
+ 2 tép tỏi băm nhỏ
+ 1 thìa canh bơ nhạt
+ 1 lá nguyệt quế
+ rượu vang đỏ
+ Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ
+ Muối, tiêu đen.
Mách nhỏ:
Thịt bò thái miếng vừa ăn (nên thái to một chút, khi nấu thịt bò “teo” bớt
là vừa :d), ướp với tất cả các nguyên liệu trên, để 2 tiếng cho ngấm. Thường
thì mình ướp qua đêm để ăn bữa trưa hoặc ướp từ sáng để nấu bữa tối.
Cách làm :
1. Đun chảy bơ trong nồi. Cho hành tây vào phi thơm. Tiếp theo cho cà
chua vào xào với hành tây đến khi cà chua chín mềm (khoảng 2-3 phút).
2. Cho thịt bò và tỏi băm vào xào cùng với cà chua, đến khi thịt bò hết
màu đỏ.
3. Đổ thêm nước sôi vào cho đủ ngập thịt. Nếu dùng cà chua tươi + tomato
puree thì cho tomato puree vào. Vặn lửa to đun sôi rồi hớt hết bọt cho sạch.
Nêm thêm muối (hoặc bột canh) và hạt tiêu cho vừa ăn (có thể cho thêm 1/2 – 1/4
teaspoon ngũ vị hương nếu muốn dậy mùi hơn).
Cho 2-3 thìa rượu vang, khuấy đều. Cuối cùng thả 1 lá nguyệt quế vào nồi.
Đậy vung. Vặn nhỏ lửa ninh đến khi thịt chín nhừ.
Bò sốt vang được ăn cùng với bành mỳ hoặc là phở là ngon nhất. Nếu như bạn muốn dùng với bánh mỳ thì bạn nên thêm vào nồi sốt vang một thìa bột mỳ với hai thìa nước lọc khuấy đều rồi từ từ đổ vào nồi vừa đổ vừa khuấy nhè nhẹ. Với cách làm này sẽ giúp cho nồi nươc thêm sánh hơn. Còn nếu như muốn ăn kèm cùng phở thì ở bước 3 này bạn thêm nước và chuẩn bị hành mùi thái nhỏ để cho vào cùng phở. Trước khi ăn bạn cho vào nồi 2 đến 3 thìa rượu vang đun lên thì mùi thơn sẽ hấp dẫn hơn đấy nhé.
Yêu cầu thành phẩm là thịt bò chín mềm, ngấm gia vị. Nước dùng có màu đỏ
đẹp, thơm mùi bơ & các loại gia vị hành, tỏi & ngũ vị hương.
Tham khảo thiết bị bếp:
All comments [ 0 ]
Your comments