Đăng tin mua bánCách làm nem chạo ngon cho gia đình
Thứ Bảy, 5 tháng 9, 2015
Nem chạo là một món ăn truyền thống của người Việt Nam với hương vị bùi bùi lại dai dai giòn giòn rất khó quên. Đây được xem như là một món nhậu không thể thiếu trong các quán bia món này ăn kèm với lá sung chấm với nước chấm chua ngọt quả thật là rất hấp dẫn và ngay cả đến những người phụ nữ còn thích huống gì là đàn ông. Cách làm món nem chạo này tuy hơi cầu kỳ một chút nhưng lại hấp dẫn được cả gia đình, với hướng dẫn sau đây nhất định món ăn sẽ rất ngon và nhanh chóng hơn đấy nhé.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Bì lợn - 400 gr
+ Thịt lợn - 300 gr
+ Mỡ phần - 150 gr
+ Thính - 50 gr
+ Lá dong hoặc lá chuối - nguyên liệu
+ Chanh, ớt, riềng, tỏi, lá chanh, rau thơm, rau mùi tàu - nguyên liệu
+ Rượu, dấm, đường, hạt tiêu, nước mắm, muối, mì chính - gia vị
+ Lá cách, húng quế, lá sung non, húng bạc hà, rau răm, đinh lăng, lá ổi, khế chua, chuối chát - ăn kèm
Cách làm:
Bước 1: Bì lợn các bạn cạo thật sạch rồi đem rửa nước muối ngâm sau đó xả lại với nước sạch.Mỡ phần, thịt lợn các bạn rửa sạch, để ráo nước.
Bước 2: Bạn đem rửa sạch các loại lá ăn kèm, vớt ra rổ, để ráo.Rau thơm, rau mùi tàu nhặt sạch, mang rửa sạch rồi thái nhỏ.
Các bạn mang bì lợn, mỡ phần luộc chín rồi vớt ra để ráo nước rồi thái chỉ tầm 0,2 cm, để riêng. Mỡ phần bạn cho vào tô riêng rồi ướp muối, rượu, đường cho mỡ thêm trong và giòn hơn.
Bước 3: Riềng, tỏi các bạn bỏ vỏ rồi băm nhỏ.Thịt lợn cho cả miếng vào tô riêng rồi ướp tỏi, riềng, muống, mì chính, nước mắm tầm 15 phút cho ngấm đều gia vị.
Các bạn cho dầu hào vào trong chảo và đun sôi lên thì cho thịt vào chiên đều lật các mắt đến khi thấy thịt vàng ươm sau đó gắp thịt cho ra đĩa để nguội và thái chỉ.
Lá chanh các bạn đem rửa sạch, thái chỉ. Ớt thái lát mỏng.Trộn tất cả bì lợn, mỡ phần, thịt lợn cùng với đường, hạt tiêu, thính, lá chanh, ớt vào và vắt thêm chanh, trộn thật đều sao cho tất cả cùng ngấm gia vị.
Món nem chạo thơm ngon, hấp dẫn đã hoàn thành rồi. Chúc các bạn thành công nhé!
Tham khảo thiết bị bếp:
All comments [ 0 ]
Your comments