Đăng tin mua bánCách luộc thịt chân giò ngon cho bạn
Thứ Ba, 15 tháng 9, 2015
Làm sao để luộc được một miếng thịt vừa chín tới đảm bảo bên trong thịt vẫn còn ngọt và mềm đạt tiêu chuẩn thì không phải ai cũng làm được, sau đây sẽ là mẹo nhỏ để món thịt luộc của bạn được ngon hơn nhé.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Thịt lợn: Loại thịt và số lượng tùy thuộc vào sở thích của bạn
+ Hành khô: 1 củ
+ Nước chấm: Nước mắm, chanh, ớt
+ Giấm, muối
Cách luộc thịt lợn ngon giòn như ý
Mỗi người có sở thích ăn những loại thịt lợn khác nhau. Thông thường thịt
ba chỉ luộc sẽ cho vị ngon nhất bởi nó không quá khô vì nhiều thịt nạc mà cũng
không quá ngán vì nhiều mỡ. Tuy nhiên, bạn có thể tùy chọn loại thịt mình thích
để luộc nhé ( thịt mông, thịt vai, thịt chân giò…)
Khi mua thịt về bạn cần phải rửa sạch dưới vòi nước và đem đi chần sơ sơ với nước nóng. Trong nước bạn nên cho vào 1 ít giấm với muối để luộc thịt, sau khi nước đã bắt đầu sôi bạn mới từ từ thả thịt vào luộc trong khoảng 2 phút. Bạn đổ nước thịt vừa đun đi và rửa qua miếng thịt với nước sạch. Cách làm trên để loại bỏ mùi hôi cùng chất bẩn của thịt đi.
Khi luộc thịt lần thứ hai, bạn lưu ý, nếu là miếng thịt to và dày thì
dùng dao khía để miếng thịt nhanh chín hơn. Nồi nước luộc lần này bạn nên cho
thịt ngay từ khi bắt đầu luộc, nêm 1 chút gia vị cùng 1 củ hành đập dập để thịt
được đậm đà và có mùi thơm.
Bạn luộc thịt với nhiệt độ vừa phải trong khoảng 10 phút là thịt đã chín có thể vớt ra, để kiểm tra xem thịt đã chín tới chưa bạn sử dụng một chiếc đũa ấn vào miếng thịt nếu thấy phần nước hổng hơi hơi chảy ra từ thịt tức là thịt đã chín tới còn nếu nước chỉ là màu trắng tức là thịt chín kĩ. Thịt luộc ngon nhất chính là lúc thịt chín tới ăn sẽ mềm và ngọt hơn rất nhiều nhưng không phải ai cũng có thể ăn được thịt chín tới. Tùy vào khẩu vị gia đình mà bạn luộc thịt nhé.
Ngay sau khi đưa miếng thịt ra khỏi xoong nước sôi, bạn cho ngay miếng
thịt vào bát nước sôi để nguội rồi cho ra rổ để ráo nước. Cách luộc thịt lợn
ngon và giòn của nhà hàng chính là ở bí quyết này đấy bạn nhé.
Khi miếng thịt đã nguội hẳn thì có thể thái thịt. Cách làm món thịt luộc
ngon và đẹp mắt là bạn nên thái mỏng nhưng to bản sẽ đẹp mắt hơn. Cách luộc thịt
chân giò ngon cũng tương tự như trên. Bạn có thể áp dụng cách luộc này với mọi
loại thịt lợn nhé.
Nước chấm thịt luộc cũng đa dạng theo sở thích và tập quán vùng miền: Bạn
có thể chấm với nước mắm, mắm tép, muối tiêu chanh…
Tham khảo thiết bị bếp
- bep dien tu
cata chính hãng
- bếp hồng ngoại nào tốt đáng mua nhất hiện nay
- bep dien tu
nardi với mặt kính hiện đại
All comments [ 0 ]
Your comments