Đăng tin mua bánChia sẻ các bước để có món ngao xào húng quế chất lượng
Thứ Ba, 29 tháng 9, 2015
Món ngao xào húng quế được mọi người đánh giá rất cao bởi hương vị tươi ngon và dễ ăn của món này, lúc thưởng thức hương vị đầu tiên ập đến với người ăn đó là vị ngọt tươi của thịt ngao với hương thơm dễ chịu của rau húng quế đã khiến cho bạn phải lắng đọng chậm lại để cảm nhận dư vị của món ăn này. Bởi vậy hôm nay món mình muốn giới thiệu cách làm đó là ngao xào húng quế ngon hết sẩy.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 500g ngao
+ 3 tép tỏi
+ 4 quả ớt đỏ
+ 1 nắm húng quế
+ Vài cây hành lá
+ Gia vị: 2 muỗng canh bia, 1 muỗng
canh dầu hào, 2 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh đường
Cách làm ngao xào húng quế ngon mà quá đơn giản
Bước 1: Ngao sau khi mua về bạn cần phải ngâm vào nước để ngao nhả sạn bên trong ra, bạn pha vào nước một chút muối loãng và thái chút ớt thả vào trong nước để ngao nhả sạn nhanh hơn và sạch hơn đấy nhé. Sau khi ngao đã nhả hết sạn ra ngoài bạn vớt ngao ra để ráo nước. Phần hành tươi rửa sạch nhạt bỏ lá úa và bỏ rễ sau đó cắt thành từng khúc dài khoảng 1 ngón tay. Tỏi thì bóc sạch vỏ và thái thành các lát mỏng, ớt cắt chéo mỏng. Sau khi sơ chế xong nguyên liệu bây giờ tôi và bạn cùng bắt tay vào các bước chế biến món ăn.
Bước 2: Để chảo lên bếp, đợi chảo
nóng cho dầu ăn vào, thêm tỏi ớt và đầu hành trắng vào phi thơm. Các bạn chú ý
có cả ớt nên nhớ đảo nhẹ tay và không cúi mặt sát quá sẽ dễ bị ớt bắn vào mặt
làm rát hay bỏng nhé. Khi các nguyên liệu đã dậy mùi thì trút ngao vào đảo
nhanh tay chừng 20 giây rồi đổ bia vào.
Trong cách chế biến món ngao xòa húng quế có thêm thành phần bia sẽ làm
cho ngao có vị thơm và hấp dẫn hơn rất nhiều, tuy nhiên bạn chỉ đổ bia sam sấp
mặt ngao thôi nhé vị nhiều quá sẽ giống như nấu canh mất mà ngao sẽ bị đắng.
Bước 3: Đợi ngao há miệng thì thêm
dầu hào, nước tương vào đảo đều nhưng hết sức nhẹ tay để ngao không bị rơi ra
khỏi vỏ. Đậy nắp và đun nhỏ lửa chút cho ngao thấm gia vị.Cách làm ngao xào
húng quế ngon mà quá đơn giản-4
Khi đã ngấm gia vị rồi bạn cho
húng quế vào đảo nhẹ và tắt bếp, bắc chảo ra khỏi bếp và cùng thưởng thức.
Món ngao xào húng quế này rất thích hợp để làm thành món khai vị trong các bữa liên hoan hay là giúp ông xã làm thành món nhậu lai rai rất hợp lý đấy nhé. Nếu như bạn không thích vị cay cay thì bạn không nên cho ớt vào nói chung tùy vào khẩu vị mà bạn cho ớt hay không cho nhé. Chúc bạn có một bữa ăn ngon miệng cùng bạn bè hoặc gia đình.
Tham khảo thiết bị bếp
All comments [ 0 ]
Your comments