Đăng tin mua bánChia sẻ cách làm canh khổ qua cá lóc
Thứ Ba, 1 tháng 9, 2015
Cách hầm khổ qua với cá lóc giúp bạn giải nhiệt trong những ngày hè oi ả sẽ làm cho bữa cơm trở nên dễ chịu hơn. Món ăn này vừa bổ dưỡng lại rất tốt khi ngày hè đã đến.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 3-4 trái khổ qua
+ 300 gam phi lê cá lóc
+ 5 củ hành tím
+ 100 gam hành lá
+ gia vị : muối, tiêu, bột ngọt, đường, dầu ăn
Trai khổ qua được chế biến với nhiều món ăn như là trái khổ qua nhồi thịt, khổ qua hầm xương hay là khổ qua chiên trứng... Tuy trái khổ qua có hương vị hơi đắng nhưng lại có công dụng rất tốt đối với sức khỏe con người và làm dịu mát cơ thể. Chính vì thế mà trái khổ qua được chế biến với nhiều món ăn, có những món đã trở thành đặc sản được nhiều người yêu thích.
Cách hầm khổ qua xanh
Cách nấu món khổ qua hầm cá lóc rất đơn giản và nhanh chóng sẽ mạng lại cho cả nhà một bữa ăn ngon và bổ dưỡng. Đem rửa sạch trái khổ qua rồi sau đó chẻ một đường giữa sống lưng trái khổ qua sau đó bỏ phần ruột bên trong đi cà cắt thành những lát mỏng theo chiều ngang của trái khổ qua.
Cá lóc được phi lê sau đó ướp với các loại gia vị như: một củ hành tím băm nhỏ, một thìa tiêu xanh, một thìa muối, một nửa thìa bột ngọt sau đó trộn đều để cho cá lóc thấm dần gia vị. Cách kết hợp này sẽ làm cho canh ngon hơn trái khổ qua sẽ không còn bị đắng ngắt và thơm ngon hơn rất nhiều đó.
Để hoàn tất cách nấu canh khổ qua có màu xanh, bạn bắt chảo sâu lòng lên
bếp cho nóng rồi cho dầu ăn vào chảo chờ nóng phút. Sau đó cho hành tím phi
thơm xong cho cá lóc đã ướp vào xào chín, săn thịt cá rồi cho 500 ml nước lọc
vào đun sôi 10 phút. Thỉnh thoảng vớt bọt nổi sát thành chảo, nêm nếm thêm chút
gia vị vừa miệng. Khi nước dùng cá lóc vừa ý thì cho khổ qua xắt lát vào, đảo
nhanh tay cho khổ qua chín xanh.
Đun sôi nồi hầm khổ qua xanh khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp, múc canh khổ
qua ra tô, rắc hành lá cắt nhỏ rồi dọn dùng nóng sốt với cơm trắng rất ngon miệng,
bổ dưỡng.
Tham khảo thiết bị bếp
- bep dien tu
cata cao cấp
- bep dien hong ngoai chính hãng giá cả cạnh tranh
- bep tu fagor không thể không có trong căn bếp nhà bạn
All comments [ 0 ]
Your comments