Đăng tin mua bánChia sẻ đến bạn cách làm thịt kho trứng ít mỡ
Thứ Năm, 24 tháng 9, 2015
Bạn đã biết làm thế nào để món thịt kho trứng mềm thịt nhưng khi ăn không bị ngán chưa, món ăn này để làm được như vậy không khó chỉ cần bạn làm theo những hướng dẫn sau đây đảm bảo nồi thịt kho của bạn sẽ được cả nhà đánh bay chỉ trong vài nốt nhạc thôi nhé/
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 450g thịt ba chỉ
+ 1 lóng gừng, 1 cây tỏi tây, quả
trứng gà
+ 30ml rượu nhẹ, 45ml siro, 60g đường
+ 60ml nước tương đậu nành
+ 1 quả ớt (tùy thích)
Chú ý: Với cách làm này món ăn của bạn sẽ giảm thiểu đáng kể lượng mỡ thừa do thịt tiêt ra chính vì vậy khi ăn sẽ không bị ngấy và ăn được nhiều hơn đấy nhé.
Mình đã có một cách giúp cho món trứng thịt khi kho bớt đi độ ngám bởi phần mỡ tiết ra từ thịt ba chỉ nhé, sau vài lần thử nghiệm mình đã đạt được kết quả như ý sau đây mình sẽ chia sẻ đến bạn món ngon này hoàn toàn không bị ngấy nhé.
Bước 1:
Thịt ba chỉ khi bạn mua về đem để cả miếng to rồi dùng búa dã thịt để dần hoặc là sống dao cũng được, cách này giúp cho thịt sẽ không bị nhão sau đó cắt thịt thành từng miếng vuông cỡ 3X5 nhé.
Bước 2:
Làm nóng dầu trong chảo, cho thịt
vào chiên vàng thì vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.
Bước 3:
Phần cọng xanh của tỏi tây bạn xắt
khúc cỡ 5cm, phần trắng thái chỉ dọc thớ. Gừng xắt lát mỏng.
Bước 4:
Chuẩn bị một nồi to, cho thịt, phần
cọng xanh của tỏi tây và 1/2 chỗ gừng vào, đổ nước ngập thịt.
Đun sôi rồi bớt lửa hầm liu riu
khoảng 2 – 3 tiếng, thỉnh thoảng lật miếng thịt cho đều. Thêm nước nếu cần để
thịt luôn được ngập trong nước.
Bước 5:
Trong khi đun thịt bạn cho trứng
vào nồi, luộc chín rồi bóc vỏ.
Bước 6:
Sau khi hầm xong thịt bạn nhẹ
nhàng gắp ra đĩa có lót giấy thấm, thấm khô.
Cho thịt vào một nồi khác, thêm đường,
nước dùng, siro, nước tương, ớt và chỗ gừng còn lại vào đun với lửa vừa.
Bước 7:
Đun đến khi sôi thì giảm xuống lửa
nhỏ đun tiếp khoảng 1 tiếng nữa rồi cho trứng đã luộc vào.
Đun tiếp khoảng 30 phút nữa, thỉnh
thoảng trở thịt và trứng cho ngấm đều rồi tắt bếp.
Tham khảo thiết bị bếp
All comments [ 0 ]
Your comments