Đăng tin mua bánHướng dẫn bạn 2 cách nấu lẩu gà mới lạ
Thứ Ba, 15 tháng 9, 2015
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Một con gà ta loại ngon khoảng 1.3 kg
+ Một bó lá giang khoảng 300 gam
+ Bún: 1 kg
+ Sả, ớt, tỏi
+ Ngò gai.
+ Gia vị: Muối, tiêu, đường, bột ngọt, nước mắm ngon.
1/ Cách nấu lẩu gà lá giang chua ngọt thơm
lừng
– Phần thịt gà bạn đem đi sát muối để khử sạch mùi hôi của gà sau đó rửa sạch lại với nước sạch, sau đó bạn chặt gà thành từng miếng nhỏ sao cho vừa ăn là được. Sau đó bạn đem ướp với gia vị gầm ( 1 thìa muối, 1 thìa nước mắm, một nửa thìa hạt tiêu thơm) để gà ngấm gia vị trong thời gian 15 phút.
– Lá giang rửa sạch rồi vò dập đi một chút.
– Rau ngò gai rửa sạch, thái nhuyễn.Tỏi thì đem băm nhuyễn. Ớt rửa sạch,
cắt xéo.
– Cho dầu vào trong chảo đợi đến khi nóng thì phi thêm sả với tỏi vào để bắt đầu dậy mùi thơm, sau đó bỏ thịt gà vào xào đều, đến khi thịt gà bắt đầu săn lại thì đổ vào đó khoảng 2 lít nước là được, khi gà bắt đầu sôi nếu thấy bọt nổi lên hãy nhanh chóng hớt bọt ra và để trên lửa liu riu. Nêm phần nước dùng để tạo vị độc đáo cho vào đó: một nửa thìa gia vị, một nửa thìa đường, một nửa thìa mì chính
– Sau khi thịt gà đã chín mềm bỏ lá giang vào, nước lẩu sôi, nêm lại cho
vừa ăn, vị chua ngọt là được.
– Múc nước lèo vào lẩu, bên trên để vài lát ớt, tỏi phi và ớt sa tế cho
thêm phần đậm đà hương vị.
Chú ý khi nấu lẩu gà lá giang nha các nàng, nhớ đừng ‘tham lam’ cho quá
nhiều lá giang, nhiều quá sẽ làm cho món lẩu gà lá giang sẽ quá chua rất khó
ăn.
2/ Cách nấu lẩu gà ngải cứu ngon trị cảm
cúm hiệu quả
Nguyên liệu: Gà mái tơ: 1 con;
Vị hầm gà: Rễ sâm, hoài sơn, ý dĩ, kỷ tử, long nhãn, táo đen, táo đỏ, hạt
sen…
(Bạn nên mua ở các tiệm thuốc Bắc sẽ đầy đủ và yên tâm hơn là mua các
gói đóng sẵn bán ngoài chợ);
Nấm kim châm/ nấm hải sản; Rau ngải cứu; Váng đậu; Trứng vịt lộn;
Đậu phụ; Bánh đa khô
.
Cách nấu lẩu gà
1 Gà làm sạch, chặt miếng cỡ bao diêm. Ướp gia vị/hạt nêm
2 Làm sạch (và trắng) nấm bằng cách pha bột năng hoặc bột sắn với nước.
Cho nấm vào ngâm, một lúc sau đem xả nước
3 Đậu phụ cắt miếng, ngải cứu nhặt rửa sạch. Bánh đa khô ngâm nở, để
ráo. Váng đậu chiên sơ
4 Cho một gói gia vị thuốc bắc để nấu lẩu. Bạn múc một ít nước lẩu ra một nồi nhỏ để đun riêng lên. Khi thấy nước sôi bạn nhanh tay lấy trứng đập nhẹ vào nồi nhớ cẩn thận để trứng không bị vỡ.
5 Nếu thấy váng đen của trứng nổi lên thì hớt bỏ đi khi thấy trứng đã chín thì cho vào nồi lẩu và đổ luôn phần nước luộc trứng vừa rồi vào luôn.
6 Khi bắt đầu ăn mới thả thịt gà vào hoặc có thể cho vào đun sẵn trước
khi ăn. Trứng vịt lộn ăn cùng món lẩu này rất hợp.
Thật hấp dẫn với món lẩu gà ngải cứu trứng vịt lộn đúng không cả nhà, tuyệt vời hơn khi tự
tay nấu lẩu gà và mùi thơm của lẩu dậy lên rất chi là hấp hẫn.
Hy vọng rằng với hai cách làm món lẩu trên với gà sẽ giúp bạn và gia đình quân quần sát bên nhau hơn vừa ăn vửa nói chuyện thật là hấp dẫn phải không nào.
Tham khảo thiết bị bếp
- bep tu fagor chính hãng với nhiều ưu điểm vượt trội
- bep dien tu
bosch cao cấp được nhập khẩu ở Đức
- bep dien tu
teka sẽ giúp bạn nấu ăn nhanh chóng
All comments [ 0 ]
Your comments