Đăng tin mua bánLàm món cá chép nấu dưa cả nhà cùng thích
Thứ Tư, 30 tháng 9, 2015
Cá chép nấu dưa là một món ăn được nhiều người ưa thích đặc biệt hơn là món ăn này được các nhà hàng hay quán bia bán rất chạy bởi hương vị thơm ngon lại dễ lai rai nên cánh mày râu hay các gia đình đều lựa chọn để thưởng thức. Chính vì vậy mình muốn bạn biết làm món ngon này để có thể tự nấu cho người thâm trong gia đình thưởng thức mà không cần phải đi ra ngoài hang vừa tốn tiền lại ăn không chất lượng bằng mình tự làm.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 1 con cá chép
+ Thịt mỡ
+ Dưa muối chua
+ Cà chua, dấm bỗng
+ Gừng, hành lá, hành khô, nghệ, ớt, thì là
Cách làm cá chép nấu dưa chua ngon đơn giản không bị tanh
Bước 1: Phần thịt mỡ mua vể đem rửa thật sạch sau đó thái thành nhiều miếng mỏng, nếu như thịt mỡ không mua được bạn thay thế bằng thịt ba chỉ cũng được. Nếu là thịt ba chỉ bạn ướp với hạt tiêu và gia vị sau đó mới cho lên bếp rán qua còn riêng tóp mỡ thì bạn chỉ cần cho lên bếp rán chảy hết mỡ đến khi tóp mỡ teo lại và giòn giòn là được.Với cách làm này khi ăn món cá của bạn sẽ không bị ngấy và rất ngon đấy nhé. Nếu bạn không biết làm cá hãy ra chợ bảo chủ cửa hàng làm sạch sẵn bạn chỉ cần đem về rửa sạch với nước là được sau đó ướp cá với một chút muối. Để cho cá khi ăn thịt săn lại và không bị tanh bạn đem cá đi chiên lên đến khi nào các mặt cá vang đều là được.
Bước 2: Cà chua rửa sạch để ráo, bổ làm 4, cho vào chảo mỡ khi nãy xào
chín. Dưa chua vắt bớt nước, cho vào xào chung với cà chua, nêm chút gia vị cho
vừa miệng vì bản thân dưa đã hơi mặn rồi, thêm chút gừng và ớt băm vào xào để tạo
mùi thơm và bớt tanh. Để làm cá chép kho dưa ngon thì có thể cho thêm chút nước
dưa chua hay nước dấm nhằm làm tăng mùi vị và độ chua của món ăn. Chế nước vào
nồi cho vừa phải để khi cho cá vào nước sâm sấp mặt cá.
Bước 3: Khi nước sôi, các bạn cho cá chép và tóp mỡ vào, có thể thêm ít
bột nghệ hoặc nước màu vào om để làm cho món cá kho có màu đẹp mắt hơn. Trong
thời gian kho vặn lửa nhỏ để cá chín đều và không bị cháy. Khi thấy nước đã cạn
được 1 nửa, chúng ta nhẹ nhàng lật mặt cá lên để cả 2 bên thấm đều gia vị. Hết
sức nhẹ tay để cá không bị vỡ hay nát nhé. Đun tiếp đến khi cá gần cạn nước thì
rắc hành, thì là cắt khúc vào trong nồi và bắc xuống.
Cách làm cá chép kho dưa đơn giản phải không các bạn, món này thường ăn
nóng nên có thể để nguyên trong nồi hoặc để cá vào đĩa inox cho giữ nhiệt, cá sẽ
không bị tanh. Nên ăn kèm món này với bún và rau sống để cảm nhận được vị ngon
tuyệt vời nhất nhé.
Bên trên là những hướng dẫn chi tiết cho bạn rồi đấy, chỉ cần bỏ chút công sức bạn đã có ngay món cá chép nấu dưa rồi đấy. Chúc bạn và gia đình có một bữa ăn ngon miệng cùng món ăn này nhé.
Tham khảo thiết bị bếp
All comments [ 0 ]
Your comments