Đăng tin mua bánLàm thế nào để mỳ xào được giòn bạn đã biết chưa
Thứ Hai, 21 tháng 9, 2015
Món mỳ xào giòn với nước sốt thịt ngọt tự nhiên chưa, món ăn này làm tuy không khó nhưng khá là mất thời gian đấy nhé, mất thời gian chút nhưng đổi lại món mỳ sẽ được giòn và ngon hơn rất nhiều đấy nhé. Đảm bảo gia đình bạn sẽ thích mê món này cho xem vừa dễ ăn và vừa dễ làm đấy nhé.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 1 cuộn mỳ trứng
+ 100g thịt lợn thái mỏng
+ 8-9 cái nấm hương ngâm nở, thái lát mỏng
+ 2 cái mộc nhĩ – ngâm nở thái chỉ
+ 3 cây hẹ rửa sạch, cắt khúc độ 2-3cm
+ giá đậu nhặt sạch rễ, rửa sạch, xóc với 1 thìa con muối
+ ¼ củ hành tây thái múi cau mỏng
+ Muối (hoặc bột gia vị), hạt tiêu, dầu hào
+ Chanh, tương ớt ăn kèm
Gần đây mình đã tìm được cách để làm cho món mỳ xào được ngon và giòn hơn chứ bình thường món mỳ xào của mình thường mềm ăn không được hấp dẫn lắm với cách làm này mỳ xào của mình khi ăn sẽ có độ giòn trong miệng ăn rất thích cùng với đó là các loại rau củ và thịt được xào lên tạo vị cho món mỳ rất tuyệt đấy nhé.
Nếu bạn muốn thay đổi khẩu vị muốn tìm một món ăn mới hãy cùng mình làm món mỳ xào giòn với nước sốt thịt ngon ngọt vô cùng này nhé. Món ăn này làm đơn giản thôi nhưng cũng cung cấp cho cơ thể bạn một nguồn năng lượng dồi dào đấy nhé.
Cách làm Mỳ Xào Giòn Ngon
1. Chuẩn bị mỳ: Đun sôi một nồi nước. Thả mỳ vào trần, khuấy sơ cho sợi
mỳ tơi. Khi mỳ đã tơi và mềm (nhưng không quá mềm) thì vớt ra, xả nước lạnh khoảng
30-45s. Xóc mỳ cho ráo. Để ở nhiệt độ phòng cho mỳ khô bớt. Mình để khoảng 30
phút. Nếu vào ngày trời ẩm có thể sẽ phải để lâu hơn.
2. Trong khi đợi cho mỳ ráo nước bạn chuẩn bị các nguyên liệu còn lại đó là thịt lợn với nấm bạn ướp một chút muối và hạt tiêu trong thời gian là 20 đến 30 phút như vậy khi xào thịt sẽ ngấm gia vị dễ ăn hơn nhiều.
Khi tất cả các nguyên liệu đã sẵn sang và mỳ khô bớt thì chuẩn bị 2 cái
chảo, một cái đáy phẳng & chống dính tốt để chiên giòn mỳ, cái còn lại để
xào thịt.
3. Xào mỳ: Để lửa vừa (không để cao quá vi dễ làm mỳ cháy trước khi kịp
giòn). Cho một thìa dầu vào chảo đáy phẳng, nghiêng chảo cho dầu láng đều mặt
chảo. Đợi dầu sôi thì cho mỳ vào chảo. Nhanh tay dàn đều mỳ trên mặt chảo. Để
nguyên đến khi mỳ chuyển sang màu vàng nâu thì rưới 1 thìa dầu lên mặt trên của
mỳ. Lật mặt mỳ, rán nốt đến khi mặt này cũng chuyển giòn vàng.
4. Trong khi đợi cho mỳ chín đều bạn đun nóng một chiếc chảo khác và cho vào một thìa dầu, cho hành tây vào xào thơm lên tiếp đến cho thịt nấm đã được ướp trước đó cùng với hành. Đến khi nào thấy thịt chín tới thì cho giá hẹ với 1 thìa dầu hào và 2 đến 3 thìa nước mắm vào để đảo đều lên. Bạn cố gắng tính toán làm sao mà khi mỳ vừa chín thì thịt xào cũng hoàn tất.
5. Cho mỳ ra đĩa & đổ hỗn hợp thịt xào lên trên. Dùng nóng với ớt
& chanh tươi.
Tham khảo thiết bị bếp
All comments [ 0 ]
Your comments