Đăng tin mua bánLẩu cua ngon cho gia đình sum họp
Thứ Ba, 8 tháng 9, 2015
Cách làm món lẩu cua thơm ngon với nhiều nguyên liệu kết hợp với nhau nhưng nguyên liệu chính vẫn là cua biển để tạo ra một nồi lẩu thơm phức để cả gia đình quây quần bên nồi lẩu vừa ăn vừa trò chuyện vui vẻ, nghĩ đến cảnh tượng đấy thôi trong lòng cũng đã rạo rực muốn làm ngay món ăn này thôi. Để làm được món ăn này điều đầu tiên là bạn cần mua được cua biển tươi ngon và những hướng dẫn sau đây sẽ giúp bạn chế biến được một nồi lẩu cua ưng ý không kém gì những nhà hàng cao cấp nhé.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 2 kg cua biển ngon
+ 1 kg nghêu
+ 500 gam xương heo
+ 3 trái khế xanh
+ 3 trái me tươi
+ 3 quả cà chua
+ rau mồng tơi, 1 trái bầu
+ 1 kg bún sợi nhỏ
+ gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, đường cát, nước mắm ngon, ớt sate,
+ ớt, tỏi, hành lá xanh, ớt sừng
Món lẩu dù là lẩu gì đi nữa cũng đều dễ ăn, món lẩu rất hợp khẩu vị của nhiều người nên trong những buổi gặp mặt gia đình hay bạn bè thì món lẩu thường được mọi người lựa chọn để làm món ăn như vậy ngồi nói chuyện sẽ được nhiều hơn và mọi người cũng có đồ ăn thường xuyên trong bữa ăn. Món lẩu thơm ngon không thể thiếu rau xanh ăn cùng để cho bớt ngán giúp cho bạn cân bằng được chất dinh dưỡng trong cơ thể. Cua có tác dụng giúp cho cơ thể khỏe mạnh xương cứng cáp còn trẻ nhỏ ăn vào sẽ tăng chiều cao.
Cách nấu lẩu cua ngon :
Xương heo rửa sạch bằng nước muối rồi xả sạch với nước lạnh cho vào 2 lít
nước đun sôi, vớt bọt xương nhiều lần trong khi đun sôi cho nước dùng trong.
Me tươi rửa sạch rồi bóc bỏ vỏ ngoài, bẻ trái me thành 2-3 khúc nhỏ cho vào
chén, múc 1 vá nước dùng xương heo cho vào chén, dùng muỗng dằm me nát rồi chắt
nước me cho vào nồi xương heo.
Nghêu chà và rửa lớp vỏ ngoài cho sạch rong rêu xong cho vào dĩa để vào tủ
lạnh, khi dọn ăn lẩu thì cho dĩa nghêu ra bàn.
Cua chà rửa cho sạch rong rêu, bẻ 2 cái càng cua, tách mai cua rồi dùng muỗng
múc gạch cua cho vào chén nhỏ. Cua chặt làm tư rồi sắp vào dĩa ghép hình cua
nguyên vẹn, cho vào tủ lạnh.
Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.
Khế rửa sạch, cắt lát mỏng.
Cho chảo lên bếp chờ cho nóng rồi đổ dầu ăn vào và cho thêm 2 thìa tỏi phi vàng thơm thì cho phần gạch cua lấy từ mai cua đảo đều cho thêm chút muối và cà chua khế, ớt thái khoanh và 3 thìa ớt sate vào xào nhanh tay trong thời gian là 5 phút.
Sau đó, trút chảo gạch cua và cà chua, khế vào nồi nước dùng xương heo
tiếp tục đun sôi nồi nước lẩu và nêm nếm cho vừa khẩu vị của bạn sao cho lẩu
cua có vị chua chua thanh thanh là được.
Rau mồng tơi lặt lá non xanh, rửa sạch rồi cho vào rổ cho ráo nước.
Bầu bào vỏ xanh bên ngoài, cắt đôi quả bầu rồi cắt lát vừa ăn. Sắp bầu
và rau mồng tơi vào dĩa theo từng loại.
Bún trụng sơ qua nước sôi 5 phút, trút ra rổ cho bún nguội, trong và dai
sợi bún. Cho bún ra dĩa, cho hành phi dầu lên bún.
Dọn bàn tiệc với món lẩu cua thơm ngon gồm nồi nước dùng trên bếp gas
mini, xung quanh là bún, rau, nghêu, cua và vài chén muối tiêu chanh.
Khi ăn, cho cua và nghêu vào nấu cho cua chuyển màu đỏ, nghêu há miệng
thì cho rau mồng tơi và bầu vào nấu 5 phút nữa rồi chan vào chén bún miếng cua,
vài con nghêu, rau mồng tơi, bầu, cà chua và chan nước dùng. Món lẩu cua ăn
nóng thơm ngậy mùi cua tươi, vị chua chua thanh thanh làm cho thực khách thích
thú khi thưởng thức.
Tham khảo thiết bị bếp:
All comments [ 0 ]
Your comments