Đăng tin mua bánRau câu flan vị cà phê ngon tuyệt
Thứ Tư, 9 tháng 9, 2015
Rau câu có nhiều loại như: rau câu dừa, rau câu dứa, rau câu dâu... có rất nhiều loại với hương vị khác nhau được mọi người yêu thích. Hôm nay tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm món bánh rau câu cà phê ngon hấp dẫn dành cho ai yêu thích hương vị đặt biệt này.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 4 trứng
+ 100 gr đường
+ 200 ml sữa
+ 10 gr rau câu dẻo
+ 900 ml nước
+ 100 ml nước cafe đậm (tùy mỗi nhà, có thể thay thế bằng nước)
+ Khuôn bánh trung thu (dùng cho rau câu), có thể sử dụng khuôn khác tùy
thích
+ Khuôn tròn nhỏ hơn khuôn bánh để làm flan
+ 200 - 250 gr đường
Ngay sau đây tôi sẽ hướng dẫn bạn cách để làm được món bánh rau câu mang hương vị cà phê thơm lừng với phần bánh óng ánh trong suất.
Bước 1: Làm bánh flan:
– Đập trứng vào một chiếc bát to và đánh tan trứng
– Sử dụng 100gr đường với sữa cho cùng vào một cái nồi nhỏ và nấu sôi nhẹ để đường tan hoàn toàn.
– Đổ dần dần đường vào trong bát trứng vừa đổ bạn vừa khuấy nhẹ để ca 2 hỗn hợp được hòa vào làm một.
– Dùng rây để lượt bỏ phần lợn cợn của lòng trắng trứng
– Cho hỗn hợp sữa đường trứng vào từng khuôn nhỏ flan
– Nướng cách thủy ở 121 độ C (tùy khuôn nhỏ hay lớn nha), nếu không cò
lò nướng bạn có thể bỏ vào xửng hấp trên bếp
Các bạn nên nhớ mình nướng bánh ở nhiệt độ nóng từ từ như vậy bánh sẽ mịn đẹp không bị rỗ. Nếu như bạn có cách làm bánh flan theo kiểu khác thì mách mình với nhé. Điêm đặc biệt của bánh flan là phải hơi hơi rắn để bánh không bị vỡ khi nướng.
– Bánh chín, để bánh nguội và cất tủ lạnh qua đêm cho lạnh
– Trước khi nấu rau câu thì dùng dao lấy bánh flan ra, đặt vào 1 cái dĩa
để chuẩn bị bước thứ 2
Bước 2: Nấu rau câu
– Trộn bột rau câu và 200 gr đường chung với nhau cho đều
– Dùng 1 cái nồi nhỏ, nấu 900 ml nước cho sôi
– Cho từ từ rau câu và đường vào nồi nước sôi, vừa cho vào vừa khuấy cho
hỗn hợp đều nhau thành 1 loại nước hơi sệt 1 tý
– Cho tiếp 100 ml cafe vào nồi nước rau câu, khuấy đều
– Tắt bếp, nhưng vẫn để nguyên trên bếp
Sắp khuôn bánh rau câu ra khay
– Múc nước rau câu (đã nấu) vào khuôn bánh khoảng 1/3 khuôn bánh
– Đợi khoảng chừng từ 10 đến 15 phút thấy lớp rau câu từ từ đông lại không được để rau câu dông hẳn rồi cho lớp tiếp theo mà chỉ cần hơi đông là phải cho luôn.
– Đổ tiếp lớp rau câu lớp 2 vào khuôn nên nhớ đổ từ từ và nhẹ tay tránh trường hợp bánh flan nổi lên trên mặt rau câu nhé.
– Đợi rau câu nguội, cho vào tủ lạnh cho thật lạnh
Note: nếu khi đang làm mà nước rau câu trong nồi bị đông lại thì các bạn
mở lửa riu riu cho rau câu tan ra nha
Rau câu nhan flan vi ca pheThật là ngọt ngào biết bao khi hè về đi làm mệt
mỏi tối đó bạn có ngay đĩa rau câu nhân flan vị cafe thưởng thức cùng gia đình,
sẽ nghe những lời khen đáng yêu khi bạn tự làm rau câu nhân flan nhé!
Tham khảo thiết bị bếp
All comments [ 0 ]
Your comments