Đăng tin mua bánRau trộn lưỡi heo chua ngọt ngon tuyệt
Thứ Hai, 7 tháng 9, 2015
Vào mùa hè mà thưởng thức những món ăn có vị chua ngọt đúng là không khác gì ngồi điều hòa cả, những món như: thịt lợn trộn chua ngọt, bún trộn chua ngọt, mì trộn chua ngọt rất dễ ăn với mùi vị thanh mát giải nhiệt với những ngày hè nóng bức khó chịu.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 1 cái lưỡi heo
+ 50 gam cần tây
+ 1 củ hành tây nhỏ
+ 1 củ cà rốt
+ rau răm, hành phi, đậu phộng
+ gừng, tỏi, chanh
+ Gia vị: tiêu sọ, muối, đường, giấm
ăn, nước mắm ngon
Mán ăn từ lưỡi heo như xào chua ngọt hay là trộn chua ngọt đều là các món ăn rất được ưa chuộng trong những ngày hè oi ả bởi vị thanh mát của chanh tươi nên rất thích hợp cho người thưởng thức khi trời nắng nóng. Phần lưỡi heo giòn giòn có nhiều chất dinh dưỡng kết hợp hài hòa với vị chua ngọt làm cho món ăn trở nên hấp dẫn ngay cả những người ăn lần đầu tiên. Món ăn này tuy thơm ngon là vậy nhưng cách chế biến rất dễ dàng bạn sẽ không gặp phải bất cứ khó khăn ở bước nào cả.
Cách làm lưỡi heo trộn chua ngọt:
Lưỡi heo lột bỏ màng trắng bên
ngoài, rửa sạch rồi cho vào nồi nước sôi có pha 2 muỗng muối, gừng đập dập và củ
hành tím giã nát để luộc chín lưỡi heo có mùi thơm ngon. Cho lưỡi heo luộc chín
vào thau nước đá giữ cho thịt lưỡi heo giòn giòn.
Sau khi lưỡi heo nguội thì dùng
dao xắt lưỡi heo thành lát mỏng, ướp vào 1 muỗng tiêu sọ, 1 muỗng muối, 1 muỗng
đường rồi trộn đều cho lưỡi heo thấm gia vị 10 phút.
Cần tây cắt bỏ rễ, rửa sạch rồi cắt
khúc vừa ăn.
Cà rốt gọt vỏ ngoài, rửa sạch rồi
bào sợi.
Hành tây lột vỏ ngoài, cắt khoanh
tròn mỏng rồi cho hành tây, cà rốt bào sợi vào tô nước pha 2 muỗng giấm ngâm
cho hành tây hết hăng mùi, cà rốt giữ vị giòn tan.
Rau răm nhặt lá non, rửa sạch rồi
cắt nhỏ.
Đậu phộng rang chín, bóc vỏ ngoài
rồi giã nát.
Pha vào chén 2 muỗng đường cát trắng,
2 muỗng nước cốt chanh và 1 muỗng nước mắm hòa cho tan đường thì cho tỏi, ớt
băm vào nước mắm trộn gỏi.
Cho lưỡi heo, cần tây, cà rốt,
hành tây trộn đều rồi rưới nước mắm trộn gỏi vào. Để thau lưỡi heo trộn chua ngọt
vào tủ lạnh cho thấm gia vị 10 phút trước khi ăn.
Gắp phần lưỡi heo trộn ra đĩa rắc lên đó một chút rau răm với lạc rang tăng thêm vị bùi bùi khi ăn. Món ăn này có thể dùng để nhậu hoặc làm món khai vị trong các bữa tiệc cũng rất thích hợp đấy nhé.
Tham khảo thiết bị bếp:
- bếp điện
All comments [ 0 ]
Your comments