Đăng tin mua bánTai heo trộn hoa chuối ngon tuyệt hảo
Thứ Hai, 7 tháng 9, 2015
Khi bạn thưởng thức món gỏi hoa chuối tai heo sẽ cảm nhận được độ giòn và tươi mát từ các loại rau củ bạn sử dụng cho món ăn cùng với vị chua ngọt từ phần nước trộn tạo nên một món ăn cực kỳ ngon khiến bạn khó lòng mà quên được. Món ăn này thường được các bạn trẻ chọn làm món ăn vặt hấp dẫn để giải nhiệt ngày hè nắng nóng.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 1 bắp chuối non cỡ vừa bằng bắp
chân
+ 2 lỗ tai heo
+ 1 củ cà rốt
+ 1 quả dưa leo
+ 1 củ hành tây, 1 trái ơt sừng
+ rau răm, đậu phộng, bánh tráng
nướng, gừng
+ Gia vị : muối, tiêu, đường, tỏi,
ớt, chanh, dầu ăn, nước mắm ngon, giấm ăn
Các làm món gỏi tai heo này rất dễ với nguyên liệu chính là tai lợn và bắp chuối rất bổ dưỡng đấy nhé. Tai lơn giúp cho món ăn có thêm phần chất đạm và độ giòn khi ăn còn bắp chuối sẽ cân bằng vị và tạo độ hơi chát khi ăn món này. Để chế biến món gỏi này bạn chỉ cần làm theo những hướng dẫn bên dưới là sẽ có ngay một món goit tai heo bổ dưỡng và rất tốt cho sức khỏe nữa đấy. Bạn nên nhớ nêm nếm làm sao cho hợp khẩu vị của các thành viên trong gia đình nhé.
Cách làm gỏi tai heo hoa chuối:
Vắt 1 trái chanh vào 1/2 lit nước
rồi hòa tan 2 muỗng đường cát trắng chuẩn bị ngâm bắp chuối bào vào cho bắp chuối giữ màu trắng.
Bắp chuối lột vỏ ngoài rồi dùng
dao bào chuyên dụng bào bắp chuối thành từng lát mỏng cho vào thau nước pha
chanh, để thau bắp chuối vào tủ lạnh khoảng 30 phút.
Nấu nồi nước sôi cho vào 2 muỗng gừn
băm nhỏ, 2 muỗng muối và vài củ hành trắng giã dập.
Tai heo cạo sạch lông, rửa sạch rồi cho vào nồi nước luộc chín khoảng 20
phút, sau đó vớt tai heo cho vào thau nước lạnh làm cho tai heo hết nhớt.
Đợi tai heo nguội thì dùng dao cắt
tai heo thành từng lát mỏng rôi ướp vào tai heo 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng tiêu
trộn đều rồi cho thau tai sang một bên cho thấm gia vị 20 phút.
Cà rốt gọt vỏ ngoài, rửa sạch rồi
bào sợi dài.
Hành tây lột vỏ ngoài, cắt khoanh
tròn mỏng.
Dưa leo chẻ đôi rồi bỏ ruột, xắt mỏng
lát xéo.
Ớt sừng chẻ đôi, bỏ hạt rồi xắt sợi.
Cà rốt và hành tây, dưa chuột đem vào ngâm trong một chậu nước với 2 thìa giấm, 1 thìa đường trong thời gian là 15 phút để cho rau sạch và cũng để cho hành tây bớt hăng và dưa chuột được giòn hơn ngon hơn.
Rau răm nhặt lá non, rủa sạch rồi
cắt nhỏ.
Đậu phộng rang chín, bóc vỏ rồi
cho vào túi vải giã nát.
Pha nước mắm trộn gỏi:
Hòa tan 2 muỗng đường, 1 muỗng nước
mắm, 2 muỗng giấm ăn cho tan đường hoàn toàn rồi cho tỏi, ớt băm nhỏ vào.
Vắt bắp chuối cho ráo, cho vào
thau inox rồi vớt cà rốt, hành tây, dưa le và ơt sừng vào trộn chung. Sau đó
cho nước mắm trộn gỏi lên mặt, trộn đều cho thấm gia vị 10 phút.
Khi đến giờ ăn, gắp rau củ trộn nước
mắm ra dĩa cho tai heo lên rồi trộn đều, rắc rau răm và đậu phộng dùng ngay cho
ngon miệng.
Tham khảo thiết bị bếp:
All comments [ 0 ]
Your comments