Đăng tin mua bánTrứng cá rim đậu phụ khiến bạn bất ngờ vì hương vị tuyệt hảo
Thứ Hai, 28 tháng 9, 2015
Ngoài việc hàng ngày bạn hay chú ý làm các món ăn giàu chất đạm với chất béo mỗi ngày thì bạn nên thay đổi để cân bằng các chất dinh dưỡng trong cơ thể để không bị béo nhé. hôm nay mình hướng dẫn tới bạn cách làm món ngon đậu phụ rim trứng cá cho các bạn đây. Đảm bảo khi ăn bạn sẽ thấy ngay hương vị bùi bùi của trứng cá kết hợp với miếng đậu phi thanh mát nhé.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 300g đậu phụ cắt miếng vuông
+ 200g ớt tươi thái lát mỏng
+ Tiêu sọ, tỏi tươi cắt khúc
+ Xì dầu nước mắm, đường muối hạt nêm
+Trứng cá
Cách làm đậu rim trứng cá thơm ngon
Bước 1: Để chảo lên bếp tốt nhất là chảo chống dính, cho dầu vào chảo đợi
khi sôi già thì thả đậu vào chiên vàng 6 mặt, gắp đậu ra đĩa có lót giấy thấm để
ráo dầu. Công thức làm đậu rim tại nhà chúng ta phải chiên đậu cho vàng để tạo
một lớp vỏ ngoài khi rim đậu không bị nát hoặc vỡ vụn ra.
Bước 2: Bỏ bớt phần dầu ra một chiếc bát nhỏ và chỉ chừa lại một chút đủ làm bóng mặt chảo, trút tiêu sọ vào để xào thơm lên rồi bỏ ra bát. Ngoài ra một số gia đình khác còn dùng tiêu xanh trong các mon ăn như vậy sẽ tạo mùi thơm hấp dẫn hơn cho món ăn. Phần trứng cá bạn nên nhẹ nhàng rửa sạch và ngâm một lúc trong rượu nhé như vậy khi ăn sẽ không còm mùi tanh nữa. Miếng trứng trước khi chiên bạn lau khô nước và bóc bỏ đi phần màng giúp cho việc chiên trứng không bị bắn nhé.
Để chảo lên bếp, dùng ngay chảo mới xào tiêu khi nãy luôn nhé, thêm dầu
ăn vào và thả trứng cá chiên vàng. Để lửa vừa cho trứng chín và vàng đều 2 mặt.
Muốn cách làm trứng cá ngon và đẹp mắt các bạn nên tách trứng cá thành nhiều phần
nhỏ vừa ăn, nhưng đừng nhỏ quá sẽ dễ bị nát.
Bước 3: khi trứng đã vàng đều thì cho xì dầu + ½ chén nước sôi vào đun,
khi cá sôi lại thì bạn thả đậu phụ, gừng vào rim trong 2 phút. Tiếp tục thêm
tiêu sọ đã xào khi nãy vào cùng muối, đường, nước mắm nêm nếm các gia vị cho vừa
ăn. Đậy vung lại rim chừng 3 phút nữa cho thấm gia vị. Cuối cùng bạn bỏ lá tỏi
cắt khúc vào đảo lên cho chín tái thì tắt bếp.
Món đậu phụ ngoài ra còn có thể chế biến được rất nhiều món ăn như là đậu rim nước mắm, rin xì dầu... Với món ăn được làm từ đậu phụ đảm bảo cơ thể bạn sẽ khỏe mạnh và giúp giảm câm rất tốt đấy nhé.
Tham khảo thiết bị bếp
- bep tu
All comments [ 0 ]
Your comments