Đăng tin mua bánBí kíp giúp tráng trứng không bị khô
Thứ Sáu, 16 tháng 10, 2015
Như mọi người cũng đã biết trứng là một loại nguyên liệu bổ dưỡng rất tốt cho sức khỏe và được sử dụng để chế biến rất nhiều món ăn ngon nhưng có một món đơn giản mà không phải ai cũng làm ngon được đó là món trứng tráng. Những hướng dẫn sau đây của mình sẽ giúp cho bạn có được món trứng tráng ngon miệng vừa mềm vừa ngon lại mỏng nữa nhé.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Trứng gà hoặc vịt
+ Hành khô + Hạt nêm + Hạt tiêu
+ Mì chính + Nước mắm + Dầu ăn
Trứng theo mình là một nguyên liệu được sử dụng nhiều nhất trong các món ăn như: Trứng rang cơm, canh trứng, trứng luộc, trứng hấp đậu, trứng kho thịt... Có rất nhiều món trứng ngon miệng khác nhau mà mình không thể nói hết được.
Cách làm món trứng tráng ngon mỏng mà không bị khô
-Hành khô bóc vỏ (phần vỏ khô, vàng ở ngoài, chỉ để lại phần thịt trắng),
rửa sạch và băm nhỏ. Sau đó, đập trứng ra bát tô to, cho hạt tiêu, hạt nêm, mắm,
mì chính, 1 chút dầu ăn, tất cả với lượng vừa đủ, sau đó đánh thật kỹ cho gia vị
tan đều trong trứng, để tránh chỗ mặn chỗ nhạt bạn nhé!
-Bạn chuẩn bị sẵn một chiếc chảo đặt lên bếp sau đợi chảo nóng thì bạn cho khoảng 20ml dầu ăn vào trong chảo, đến khi nào dầu nóng thì bạn đổ hành vào để phi thơm vang lên, bạn nhớ lửa vặn nhỏ lại để cho hành không bị cháy khét. Khi phi hành xong rồi bạn cho trứng vào bạn cần chú ý: Khi đổ trứng bạn nên đổ đều khắp chảo cách tráng trứng mỏng như vậy sẽ làm cho trứng không bị khô và ngon hơn đấy nhé.
-Khi bạn thấy trứng chuyển sang màu vàng nhạt, đó chính là lúc trứng vừa
chín tới, lúc này bạn dùng thìa xẻng cuộn 2 đầu trứng vào giữa, sau đó lật miếng
trứng lại, đun lửa thật nhỏ khoảng 2- 3 phút nữa là ok. Tắt bếp, sau đó cho ra
đĩa và trang trí, bạn nên ăn lúc còn nóng nha, trứng mà để nguội từ bữa này
sang bữa kia hoặc để qua đêm thì sẽ chuyển thành chất độc, rất có hại cho cơ thể
đấy!
-Nếu bạn thích ăn hành tây thay vì hành khô, bạn cũng có thể dùng hành
tây để làm món trứng tráng hành tây, nhưng nấu với hành tây món trứng tráng sẽ
ướt hơn đấy nhé, điều đó là dĩ nhiên vì hành tây nhiều nước mà!
-Bạn cũng có thể dùng cà chua tráng trứng, cách làm món trứng tráng cà
chua cũng tương tự như vậy, bạn đừng lo sẽ ảnh hưởng tới sức khỏe vì món trứng
tráng cà chua không phải độc hại như nhiều người vẫn từng quan niệm đâu!
-Bạn quan tâm đến cách làm món trứng tráng kiểu Nhật, vậy bạn cần phải đầu
tư thời gian hơn rồi đấy! Món ăn này cần phải tỉ mỉ và kì công hơn, đặc biệt phải
có món nước dùng chiết xuất từ dăm cá ngừ và rong biển Kombu của Nhật mới đảm bảo
không mất đi hương vị đặc trưng không lẫn vào đâu được của nó! Nếu muốn, bạn
cũng có thể thử!
-Như vậy là mình đã chỉ bạn cách làm chi tiết nhất rồi đấy nhé chỉ với vài bước bạn đã có ngay món trứng tráng ngon là lại không bị khô rồi đấy, cách làm này rất dễ thực hiện phải không bạn. Chúc bạn chế biến được món trứng tráng hợp ý mình nhất nhé.
Tham khảo thiết bị bếp
All comments [ 0 ]
Your comments