Đăng tin mua bánCông thức chế biến mứt dâu tây đơn giản
Thứ Sáu, 2 tháng 10, 2015
Món mứt dây tây có lẽ các bé hay người lớn đề rất thích phải không nào, tại sao bạn không tự mình nghĩ đến việc chế biến ngay một lọ mứt dâu để dùng dần chứ. Cách làm món ăn cũng dễ thôi với việc bạn tự làm món mứt dâu sẽ thơm và ngon hơn rất nhiều. Nếu như bạn đã từng làm rồi và tự hỏi bản thận tại sao nó lại không ngon vậy bạn nên tham khảo cách làm dưới đây xem bạn đã bỏ qua hay làm sai công đoạn nào nhé.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 200 gr dâu tươi
+ 200 gr đường
+ 2 hũ thủy tinh có nắp kín
+ 1 muỗng canh nước cốt chanh
+ Dâu các bạn nên chọn quả còn tươi ngon, không bị dập nát hay chín quá.
Sau khi mua về rửa sạch rồi ngâm qua nước muối loãng khoảng 20 phút loại bỏ bớt
thuốc trừ sâu, vớt ra để ráo.
Cách làm mứt dâu ngon:
Bước 1: Mua dâu về cắt bỏ phần cuống và có thể tùy ý cắt quả dâu làm 2 hay 4 phần tùy theo sở thích. Cho dâu vào trong một chiếc bát lớn sau đó cho đường vào để trộn đều lên dùng tay bọc nilon hơi dùng lực để bóp nát dâu một chút xíu. Cách làm mín mứt dâu để nguyên cả quả thì không cần dùng tay để bóp bạn chỉ cần cho đường vào và trộn lên là được. Nhưng ngâm cả quả dâu thì đường sẽ không được ngấm sau như vậy nhà có trẻ sẽ rất khó ăn.
Bước 2: Cho hỗn hợp dâu vào nồi, vắt chút chanh và sên trên lửa nhỏ để
dâu không bị cháy. Cách làm mứt dâu dẻo là bạn phải để dâu thật ngấm đường rồi
mới sên trên lửa, như vậy đường mới bám quanh dâu tạo độ dẻo. Nếu vẫn còn hạt đường
dâu sẽ bị khô và không đều. Đun trên bếp chừng 30 đến 40 phút cho hơi nước đi gần
hết, còn lại mứt dâu hơi sền sệt sánh lại thì tắt bếp.Cho mứt vào hũ nắp chặt lại.
Khi làm mứt dâu tươi bạn nên chú ý đến chế độ nhiệt và đường để mứt không qua
ngọt và không bị khô hay chua quá.
Bước 3: Để hũ dâu vào trong mội nồi nước và đổ đầy ngập hũ thì thôi, đun đến khi nào nước sôi được khoảng độ 10 phút thì tắt bếp ngay. Công đoạn cuối cùng là cẩn thận lấy hũ dâu tây ra tránh bị bỏng nhé sau đó dùng khăn khô để lau hết nước bên ngoài của hũ dâu tây và bảo quản ở nơi thoáng mát. Cách làm mứt dâu ta cũng tương tự nhưng nên để cả quả làm mứt vì quả nhỏ không cần phải cắt. Ngày xưa món dâu tằm được người Việt hay làm nhưng do biết thêm có dâu tây nữa nên mứt dâu tây cũng được làm nhiều để đa cho đa dạng hương vị.
Cách làm mứt dâu đơn giản quá phải không, chỉ với vài bước nhỏ là bạn có
ngay hũ mứt dâu ngon tuyệt rồi. Món này có thể để vậy ăn hoặc ăn với bánh mì
cũng khá ngon đấy. Chúc các bạn thành công với món ăn này.
Tham khảo thiết bị bếp
All comments [ 0 ]
Your comments