Đăng tin mua bánTạo hình quả quýt cho món chả tôm ngon mắt
Thứ Hai, 26 tháng 10, 2015
Món chả quýt hôm nay mình giới thiệu thới bạn đó là cách làm từ món giò sống kết hợp với tôm tuy cách làm không mới nhưng hương vị món ăn này đem lại sẽ khiến bạn phải bất ngờ đấy nhé. Các trẻ nhỏ trong gia đình đa số không thích ăn thịt nhưng cách tạo hình quả quýt cho món ăn chắc chắc sẽ khiến trẻ cảm thấy thích thú và kích thích sự thèm ăn của trẻ đấy nhé. Cách làm món ăn này cũng không quá khó chỉ cần bạn tỉ mỉ chắm chút cho món ăn của mình thì sẽ thành công ngay thôi.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Giò sống: 0,3 kg
+ Mỡ lợn: 50 g
+ Tôm tươi: 0,5 kg
+ Trứng vịt: 3 quả
+ Màu thực phẩm (màu hoa hiên)
+ Cành quýt (hoặc cam) để tạo hình cho giống
+ Than hoa để nướng
+ Vải sạch để bọc chả
+ Dầu ăn
+ Gia vị: Nước mắm, mì chính, tiêu, hành tỏi khô, đường
Món ăn được tạo nên nhờ nhiều nguyên liệu khác nhau nhưng điều làm nên vị ngọt thơm đó chính là tôm tươi, khi mua tôm bạn nên chú ý mua những con tôm ở trên đang còn nhảy tanh tách nhé còn những con bị nằm đè lên mà không cử động thì bỏ đi đừng mua.
Cách làm chả quả quýt:
Rửa tôm cho sạch rồi bóc vỏ và bỏ đầu tôm, dùng khăn sạch
thấm khô và giã thành giò.
Luộc mỡ lợn cho chín rồi thái hạt lựu, ướp cùng chút
đường.
Băm nhỏ hành khô cùng tỏi khô.
Trộn đều tôm + giò sống + mỡ lợn + hành khô băm nhỏ +
mì chính và đánh đều lên.
Dùng tay nặn thành những viên nhỏ bằng quả quýt.
Cắt vải sạch thành các miếng vửa đủ để bọc viên chả,
nhúng vài qua dầu ăn vào buộc chả lại, cho vào nồi hấp chín.
Khi hấp chả ta đánh trứng vào tô, nhưng chỉ lấy lòng đỏ
trứng, cho vào chút phẩm màu hoa hiên.
Hấp chín chả thì nhúng vào bát trứng và nướng lại trên
than hoa cho màu chả thêm bắt mắt.
Lớp trứng khô hết thì lại nhúng vào trứng và nướng lần
nữa, làm liên tiếp trong 3 lần là được.
Để trình bày món ăn thêm đẹp mắt, khi trang trí ta có
thể dùng cuống quýt cắm lên chả và bày ra đĩa là xong.
Chả quả quýt tuy cách làm có đôi chút phức tạp nhưng
trình bày thì cực kì độc đáo, thêm vào đó hương vị cũng rất tuyệt vời, trẻ nhỏ
mà nhìn thấy thì sẽ mê ngay, chế biến trong thực đơn tiệc cũng vô cũng thú vị.
Với cách tạo hình quả quýt độc đáo cho món chả này mình hy vọng rằng món ăn mà bạn làm ra không những chỉ đạt tiêu chuẩn về hương vị hoàn hảo mà thị giác của người ăn cũng phải đạt tinh tế. Chúc bạn thành công với món ăn không chỉ ngon mà còn đẹp mắt này.
Tham khảo thiết bị bếp
All comments [ 0 ]
Your comments