Đăng tin mua bánTrổ tài nấu ăn mới món cá nục kho
Thứ Hai, 12 tháng 10, 2015
Mỗi lần về quê là mình lại nhớ đến món cá nục kho mà ngoại mình thương làm khi mình về không hiểu sao từ bé đến lớn mình luôn bị hấp dẫn bởi món ăn này do ngoại làm. Không chỉ có mình là thích món ăn này mà ngay cả ba mẹ mình cũng thích. Ngày xưa còn bé không nói làm gì chứ bây giờ lớn rồi nên mình đã hỏi ngoại cách làm món ăn này và đã thành công sau nhiều lần thất bại. Món cá nục kho này khi thưởng thức đầu tiên bạn sẽ thấy hương vị cay cay tê tê đầu lưỡi cùng với hương vị đậm đà ngon khó tả ban chỉ có thể biết rằng hình ảnh nông thôn đồng quê hiện ra trong đầu mình. Món ăn này dễ chế biến lắm nhé bạn đừng ngại vào bếp và làm ngay món ăn ngon miệng này thôi.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 1 kg thịt ba chỉ
+ 1 con cá nục 300 gam
+ khế chua
+ Hành hoa, hành khô
+ Gia vị: Ớt bột, bột ngọt, hạt nêm, tiêu, muối, đường
Các bước thực hiện chế biến:
-Khi chế biến món cá nục kho cay này bạn nên lưu ý rằng khi mua cá nên chọn những con cứng và càng tròn càng tốt nhé vì như vậy cá nục mới tươi và thịt rắn chắc. Cá nục bạn mọi sạch ruột và bỏ đầu cá đi sau đó cắt đôi con cá rồi mới rủa sạch và để ráo nước.
-Thịt ba chỉ cũng rửa sạch và để ráo rồi
thái thành miếng thật mỏng. Hành hoa nhặt bỏ lá hư rồi mang rửa, cắt
khúc, để cho ráo. Hành khô bóc bỏ vỏ, băm nhỏ, Khế chua gọt bỏ viền quả rồi đem
rửa sạch, thái thành lát mỏng.
-Cho dầu ăn vào trong chảo và đun nóng dầu lên rồi cho hành khô băm vào để phi thơm, tiếp đến bạn đổ thịt vào trong chảo và đảo đều thật nhanh tay, tiếp đến bạn cho ớt bột vào sau đó đổ vào một bat nước con và đun với lửa vừa vừa. Bạn có thể cho ít hay nhiều ớt tủy vào khả năng ăn cay của bạn nhé.
-Khi nước sôi lên thì cho cá vào kho với thịt, chờ nước sôi tiếp lần nữa
thì cho thêm khế, hạt tiêu, gia vị vào sao cho vừa ăn. Sau đó tiếp tục đun đến
khi nước trong nồi gần cạn hết thì tắt bếp và múc cá ra đĩa nhé! Vậy là xong
món cá nục kho đơn giản mà thật ngon rồi.
-Cá nục kho cay này ngon nhất khi ăn nóng, nên nấu xong bạn hãy múc ra
và thưởng thức cùng gia đình ngay nhé! Với vị cay của ớt, chua của khế cùng vị
đậm đà của thịt sẽ làm cho món kho trở nên thật hấp dẫn và tuyệt vời.
Món cá nục kho này cũng đơn giản không quá khó chế biến phải không bạn. Với cách làm trên mình hi vọng rằng bạn đã có ngay mội nồi các nục kho thơm ngon với hương vị đậm chất của người vùng quê đấy nhé.
Những thiết bị bếp giúp bạn nấu ăn nhanh
All comments [ 0 ]
Your comments