Đăng tin mua bánDạ dày sốt chua ngọt khiến lưỡi bạn như bị tan chảy
Thứ Ba, 10 tháng 11, 2015
Món dạ dày lợn sốt chua ngọt là một món ăn với cách chế biến rất đơn giản và lạ miệng khiến cho các giác quan ở lưỡi được kích thích và ngon miệng hơn đấy nhé. Nếu như bạn đã cảm thấy chán các món như dạ dày luộc, xào thì món dạ dày xào chua ngọt sẽ khiến bạn thích mê cho xem. Cách làm món ăn này không hề khó chút nào bên dưới mình sẽ chỉ bạn cách làm món này.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Rau mùi
+ Hoa hồi, thảo quả, quế chi: mỗi thứ 3 g
+ Gừng: 50 g
+ Dạ dày lợn: 1 cái
+ Hành khô: 2 củ
+ Hành củ tươi: 50 g
+ Tỏi khô: 1/2 củ
+ Gia vị: Dấm, đường, muối, tiêu, tương ớt
+ Bột đao
+ Dầu ăn
Cách làm dạ dày lợn quay sốt chua ngọt
-Rửa dạ dày với muối và giấm để loại bỏ hết phần nhớt sau đó rửa qua với vòi nước
-Đun nước lên sau đó cho dạ dày vào để chần rồi cạo sạch lớp màng xung quanh dạ dày
-Hoa hồi và quế chi bạn đem rang lên sau đó dùng chày đập hơi dập
-Nướng gừng cùng với hành sau đó đem đi đập dập tiếp
-Hành tươi làm sạch rồi cắt lấy phần củ trắng rồi dùng dao bổ làm đôi.
-Cà rốt thái sợi nhỏ.
-Cho 2l nước vào nồi rồi nấu cho sôi, thả hoa hồi, quế chi, thảo quả vào nồi
nước cùng hành và gừng đã nướng, thêm chút giấm và đường, nấu chừng nửa tiếng
thì vớt ra cho nguội.
-Quay vàng dạ dày sau đó chờ ráo bớt mỡ thì thái miếng dài, bản to chừng
hơn 1cm.
-Cho dấm, đường cùng với tỏi, ớt, tương ớt rồi thêm chút muối, cùng hòa tan
với nhau.
-Xào qua cà rốt, cho vào chút bột đao để tạo độ sánh, sau đó cho dạ dày vào
cùng hành tươi, đảo đều đến khi được thì rắc tiêu và rau mùi thái nhỏ lên là
hoàn thành.
Muốn dạ dày lợn sốt chua ngọt ngon miệng thì việc nêm nếm để cân bằng hoàn hảo các loại gia vị của món ăn là quan trọng nhất đấy nhé. Hơn nữa việc dạ dày lợn được chế biến theo cách này sẽ giúp cho dạ dày giữ được độ giòn hấp dẫn và ngon hơn rất nhiều đấy nhé.
Tham khảo thiết bị bếp
- Những chiếc bep tu làm bạn phải siêu lòng
- Những chiếc bep dien tu
cata có gì đặc biệt?
- Đến Bếp Mới zing ngay bếp điện đáng mơ ước
All comments [ 0 ]
Your comments