Đăng tin mua bánNấu canh cua mồng tơi cho cả nhà ngất ngây
Chủ Nhật, 15 tháng 11, 2015
Canh cua mồng tơi là một món ăn ngon miệng với cách làm cũng khá là đơn giản giúp các bà bầu tha hồ ăn và cảm thấy ngon miệng hơn rất nhiều đấy nhé. Món canh này sẽ giúp cho xương phát triển khỏe mạnh và cứng cáp hơn đấy nhé. Vậy bạn hãy đến với cách làm mình hướng dẫn bên dưới để có ngay món canh cua mồng tơi ngon đúng vị nhé.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 500g cua đồng
+ 1 quả mướp hương
+ Một mớ rau mồng tơi
+ Hành khô cùng với các gia vị cơ bản cần thiết trong nấu ăn
Cách nấu canh cua rau mồng tơi
-Theo nhiều quan niệm dân gian cho rằng việc ăn canh cua đồng sẽ có tác động
xấu đến thai nhi. Thế nhưng khoa học đã chúng minh rằng thịt cua có chứa các chất
dinh dưỡng cần thiết và rất tốt cho mẹ và thai nhi, giúp các mẹ giải nhiệt rất
hiệu quả.
-Cua đồng có rất nhiều vitamin và các chất dinh dưỡng, ngoài ra hàm lượng đồng,
kẽm, selen trong cua cao hơn cả thịt gà vì vậy cua rất tốt cho sự phát triển của
thai nhi đặc biệt là hệ xương răng vì trong cua có chứa rất nhiều canxi.
-Các mẹ thực hiện cách nấu canh cua rau mồng tơi từ 1-2 lần một tuần giúp
cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho mẹ và thai nhi và giúp mẹ bầu ngon
miệng hơn.
Cách nấu canh cua đồng rau mồng tơi
-Trên thị trường hiện nay hầu hết cua là những loại cua nuôi và có rất ít
cua đồng vì vậy hôm nay mình xinh giới thiệu đến các mẹ những cách thức cơ bản
giúp chọn cua ngon.
-Khi chọn mua cua các bạn nên chọn những con cua khỏe mạnh, còn sống, càng
và chân cua không bị rụng. Đặc biệt các bạn không nên chọn mua những con cua
cái có ụ đùng lên vì đây là những con cua gầy khi ăn sẽ bị tanh. Các bạn cũng
không nên chọn lựa những con cua quá nhỏ vì khi chế biến xong thịt cua sẽ có vị
hơi hôi.
-Sau khi chọn mua được những con cua ngon ở ngoài chợ về bạn hãy bỏ chúng vào chậu hoặc là xông có sử dụng nắp đậy nhé để cua không thể nào bò được ra ngoài và sau đó bạn ngâm chúng vào nước để bùn đất đang bán ở thân cua sẽ được rửa sạch. Ngâm cua trong thời gian là 20 phút và bạn nhớ chắt bỏ đi phần nước ngâm rồi sau đó xóc cua lên để cho sạch rồi tráng thêm vài lần nước nữa thì cua sẽ sạch sẽ và sẵn sàng chế biến món ăn rồi đấy nhé.
-Cua được rửa sạch thì các bạn tách phần yếm cua bỏ và giữ lại phần mai cua
và thân cua. Để tách cua dễ dàng các bạn dùng ngón cái và ngón trỏ của bàn tay
trái cầm lấy mai cua sao cho chân cua quay xuống dưới. Bàn tay phải nắm lấy một
vài cái chân cua và giật ra.
-Các bạn có thể dùng tăm hoặc đũa để lấy phần gạch cua ra khỏi mai cua rồi
để ra một cái bát riêng.
-Phần thân cua các bạn đem giã nhuyễn hay dùng máy xay đều được. Khi dùng
máy xay các bạn có thể cho vào một chút nước để máy có thể xay dễ dàng hơn. Khi
xay xong cho thịt cua vào một chiếc nồi cho nước vào nồi và dùng tay bóp thịt
cua xay nhiều lần cho thịt cua ra hết. Sau khi bóp xong các bạn để khoảng một
phút để phần xương cua được lắng hết rồi lấy phần nước bỏ phần bã cua. Để cách
nấu canh đồng mồng tơi trở nên ngon hơn các bạn không nên dùng rây để lược bã của
vì nếu làm như vậy thịt cua sẽ không lọt qua hết rây.
-Sau khi có nước để nấu canh cua ngon thì các bạn nêm các loại gia vị cần
thiết như: bột canh, mì chính sao cho vừa ăn. Đem mướp gọt vỏ, rửa sạch rồi các
thành khúc dày khoảng 1cm. Còn rau mồng tơi các bạn nhặt bỏ phần già lấy phần
lá non và ngọn rau rồi cắt khúc 1cm.
-Đổ nước cua vào trong nồi với ước lượng vừa phải sau đó bắc lên bếp bật lửa thật to để đun sôi nồi nước sau đó lấy đũa khuấy tròn theo chiều kim đồng hồ liên túc. Bạn nhứ lúc khuấy hãy nhẹ tay nhé, khi nước bắt đầu sôi phần thịt cua sẽ nổi lên và tại thành từng mảng thì bạn không nên khuấy nữa, khi thấy nồi canh bắt đầu sôi bùng lên thì bạn nhớ vặn lửa thật nhỏ và cho phần gạch cua đã được phi hành vào sau đó nêm nếm lại để sao cho thật vừa miệng. Sau đó bạn hãy cho thêm nước mắm vào nồi để tạo mùi hương cho món ăn này.
-Các bạn nên chú ý khi nấu canh thì không nên tranh thủ làm việc khác vì
khi làm việc khác thì các bạn sẽ khuấy canh không đều tay và có thể các bạn sẽ
quên và để nồi canh sôi bùng và trào ra ngoài, điều đó sẽ làm cho canh mất ngon
và giảm mùi vị. Khi ăn canh kết hợp với cà rất ngon nhưng các mẹ không nên ăn
quá nhiều cà. Chúc các mẹ thành công khi thực hiện cách nấu canh cua mồng tơi
này.
Tham khảo thiết bị bếp
- Ưu điểm tuyệt vời của bep tu bạn cần phải biết
- Nấu canh cua với bep dien tu
cata tại sao không
- Chế biến mon ăn ngon miệng hơn nhờ bep dien tu
teka
All comments [ 0 ]
Your comments