Đăng tin mua bánGian bếp thơm lừng với món cá kho tiêu
Thứ Tư, 16 tháng 12, 2015
Món ngon cá kho tiêu là một món ăn vô cùng quen thuộc trong bữa ăn của từng gia đình nhưng ở ngoài bắc món này ít người biết hơn vì thế hôm nay mình sẽ chỉ cho những ai chưa biết cách làm món cá kho tiêu thơm lừng ngon miệng này nhé. Món này có khá nhiều cách chế biến khác nhau tùy thuộc vào mỗi miền sẽ có một hương j khác nhau. Đây là món cá kho đem đến cho người thưởng thức một mùi hương thơm ngon và đặc trưng nhất là tiêu đấy. Món cá kho tiêu này rất phù hợp để ăn cùng với cơm vì thế đây chắc chắn là một món ngon dành cho gia đình đấy nhé. Món cá kho tiêu sẽ có màu vang cánh rán và nước kho cá thì sánh lại rất vừa ăn bao quanh miếng cá kho đấy nhé. Hương vị cùng với màu sắc của món ăn này sẽ khiến cho nhiều người trong đó có cả bạn cảm thấy đói bụng và muốn thưởng thức ngay đấy nhé. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được một hương vị hết sức đậm đà thấm vào trong thịt cá cùng với đó là vị béo của thịt cùng với hương thơm cay nồng của tiêu sọ đấy. Để làm được món cá kho tiêu này hấp dẫn thì không phải ai cũng biết cách làm. Để không khiến bạn phải chờ đợi nữa sau đây mình sẽ chỉ bạnc ách làm món cá kho tiêu ngon bá cháy nhé
Nguyên liệu chuẩn bị
- Cá diếc (hoặc loại cá khác): 2 con
- Thịt: 100gr
- Hạt tiêu nguyên hạt: 1 thìa cà phê đầy
- Hành, tỏi, ớt, gừng, mắm, muối, đường.
Các bước thực hiện
Bước 1:
Cá rửa sạch, đánh vảy, mổ bỏ ruột, giữ lại phần mỡ cá.
Cho mỡ cá vào chảo đun cho mỡ cá tiết hết ra, vớt bỏ tóp mỡ. Dùng luôn mỡ cá vừa
thu được đem rán sơ cá. Không nên rán lâu quá sẽ làm cho cá bị khô khi kho lên
sẽ không ngon.
Bước 2:
Thịt rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn. Hành, tỏi, ớt băm
nhỏ (nếu sợ ăn cay thì để cả quả cho đỡ cay), gừng thái lát.
Bước 3:
Gạn bớt mỡ vừa rán cá ra rồi dùng mỡ đó phi thơm hành, tỏi.
Xếp gừng thái lát dưới đáy nồi kho, xếp tiếp đến thịt, sau đó đến cá. Cuối cùng
là cho đến hành tỏi vừa phi thơm, hạt tỉêu, ớt, một ít mắm, gia vị, hạt nêm. Bắc
nồi cá lên bếp, đun sôi mắm rồi hạ lửa nhỏ đun liu riu.
Bước 4:
Trong lúc đun cá thì cho 1 thìa đường vào chảo, vừa đun vừa
quấy đều tay cho đến khi đường chuyển màu cánh gián thì cho nước vào chảo đun
sôi.
Bước 5:
Khi nước hàng đun bắt đầu sôi lên bạn cho một chút sang nồi cá kho nhé bạn nên nhớ cho vừa đủ tạo màu cho nhiều quá món cá kho sẽ bị đắng sau đó bạn đun nồi cá đến khi nào cạn nước nếu cạn bạn đổ nước vào đun tiếp nên nhớ đổ nước sôi vào như thế nồi các mới không bị tanh. Cách làm này sẽ khiến cho thịt cá mềm tan trong miêng đấy.
Dọn cá kho tiêu ra đĩa và ăn nóng với cơm trắng rất ngon
bạn nhé.
Nếu còn băn khoăn chưa biết tối nay sẽ cho cả nhà ăn món
gì, thử thay đổi khẩu vị với món cá kho tiêu này nhé. Món này ăn vào những ngày
mát trời, ngày mưa hay mùa đông thì sẽ rất tốn cơm đấy, đảm bảo cả gia đình bạn
sẽ thích thú cho xem.
Tham khảo thiết bị bếp
All comments [ 0 ]
Your comments