Đăng tin mua bánGỏi mề gà món ngon giúp bạn ăn không ngán
Thứ Hai, 7 tháng 12, 2015
Mề gà một nguyên liệu có độ giòn rất hấp dẫn thường được chế biến nhiều cách như luộc, chiên, xào, nướng... đây là những cách làm chắc hẳn bạn cảm thấy rất quen thuộc rồi phải không. Nhưng bạn thủe làm mới hương vị với cách làm món gỏi mề gà xem thế nào nhé chắc hẳn bạn sẽ cảm thấy thích thú cho xem. Gỏi mề gà mà làm cho ông xã nhâm nhi nhắm rượu hay cho trẻ con ăn sẽ rất tuyệt vời đấy nhé, món ăn này khi thưởng thức người ăn sẽ cảm nhận từng miếng mề gà giòn giòn hấp dẫn kết hợp với rau răm cùng hành tây và vị chua ngọt làm cho bạn cảm thấy không còn gì tuyệt vời hơn khi thưởng thức món ăn này đấy nhé. Đây là một món ăn hoàn hảo để bạn lựa chọn giúp cả nhà cùng thay đổi khẩu vị giúp bữa cơm trở nên ngon miệng đến bất ngờ đấy nhé. Bạn đã cảm thấy ngán ngẩm với những món ăn quá nhiều thịt hoặc dầu mỡ thì đây là một món ăn sẽ khiến bạn cảm thấy không hề ngán khi ăn đấy nhé. Vậy còn chờ đợi gì nữa mà không nhanh nhanh vào bếp để chế biến món gỏi mề gà ngon lạ miệng này thôi nhỉ.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 1/2 vỉ tim gà
- 1/2 vỉ mề gà.
- 1 bó rau răm, 1/2 củ hành tây
.- Nước trộn gỏi: làm theo tỷ lệ 1 chanh + 1 muối + 1 đường + ít tiêu.
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Khi mua mề gà, nên chọn những miếng mề còn tươi, không nhợt nhạt hay chảy
nhớt. Moi hết phân trong mề gà ra sau đó cạo sạch, tránh cho nước vào vì sẽ khó
cạo lớp vỏ bám ở mề gà. Khi đã cạo sạch, cho xối lại dưới vòi nước chảy cho thật
sạch, sau đó bóp với muối trắng. Ngâm tim gà, mề gà vào rượu trắng, muối trong
khoảng 5 - 10 phút cho hết chất bẩn và mùi hôi. Sau đó rửa sạch mề gà với chanh
rồi rửa lại lần nữa bằng nước sạch. Đun nước sôi, thêm ít muối rồi cho tim và mề
vào chần qua, vớt ra rửa sạch lần nữa. Đun sôi nồi nước khác rồi cho tim và mề
vào luộc chín với ít muối. Lòng chín vớt ra để ráo. Mề gà thái lát mỏng, tim bổ
đôi.
Bước 2:
Rau răm nhặt sạch, rửa sạch, để ráo nước.
Bước 3:
Hành tây thái lát mỏng, ngâm nước muối cho bớt hăng.
Bước 4:
Trộn các loại gia vị theo tỷ lệ 1 chanh + 1 muối + 1 đường + ít tiêu để
làm nước trộn gỏi.
Bước 5:
Chọn 1 bát tô sạch. Cho toàn bộ tim gà và mề gà vào. Đổ nước gia vị vào
rồi trộn đều. Trộn từ từ khi nêm lại thấy vừa ăn là được. Cho hành tây, rau răm
vào trộn đều rồi cho ra dĩa dùng liền, thêm một ít ớt thái lát nếu thích ăn
cay.
Vậy là món gỏi mề, tim gà của chúng ta đã hoàn thành xong.
Chỉ với các nguyên liệu dễ chọn mua ở chợ cùng với công thức chế biến chi tiêt dễ hiểu là bạn đã có ngay được món gỏi mề gà ngon miệng ăn không ngán này rồi đó. Bạn nên nhớ cân đối các loại gia vị thật hoàn hảo để món gỏi mề gà của bạn trở nên ngon miệng hơn nhé.
Tham khảo thiết bị bếp
All comments [ 0 ]
Your comments