Đăng tin mua bánMùa đông ấm áp với món cá nục nướng mỡ hành
Thứ Ba, 1 tháng 12, 2015
Vào mùa đông có phải bạn đang muốn chế biến cho gia đình mình một món gì đấy ngon miệng và ấm áp phải không nào, vậy hôm nay mình sẽ chỉ bạn cách làm một món nướng thơm lừng hấp dẫn đó chính là món cá nục nướng mỡ hành thật sự vô cùng ngon miệng đấy bạn nhé, chắc hẳn món cá nướng này sẽ khiến cho khẩu vị của mọi người trong gia đình được làm mới và kích thích cảm giác thèm ăn hơn đấy nhé. Món cá nướng mỡ hành này đặc biệt ngon khi bạn ăn kèm cùng với món bún đấy nhé. Cá nướng mỡ hành là một món ăn ngon miệng và khá dễ làm được chế biến hoàn toàn từ các nguyên liệu không quá đắt và có sẵn. Món ăn này khi thưởng thức sữ cảm nhận được vị cá nục đặc trưng khi nướng lên cùng với mỡ hành béo ngậy thơm phức thật sự rất tuyệt vời đấy nhé, món này mà dành cho ông xã nhâm nhi vài ba chén rượu quả thật là rất tuyệt vời đấy. Khi món ăn dọn lên cũng là lúc nồi cơm nhà bạn bắt đầu hết dần bởi hương vị cực ngon của món ăn sẽ làm cho cả nhà ai ai cũng thích đấy nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị:
-
2 con cá nục to
-
Bún
-
Rau sống, hành, gia vị: muối, hạt nêm, đường, tiêu.
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Bạn nên chọn mua cá tươi mặc dù cá đông lạnh cũng có thể sử dụng được cho
món nướng nhưng không ngon bằng. Nếu mua cá nguyên con, cần chọn những con có lớp
da ẩm và sáng bóng, phần mang cá có màu hồng nhạt. Cá nục mua về rửa sạch, bỏ hết
ruột rồi khía xéo thân cá để khi ướp cá thấm gia vị hơn. Ướp lên cá ½ muỗng nhỏ
muối, ½ muỗng nhỏ hạt nêm, chút đường, chút tiêu. Việc ướp cá thế này chủ yếu
làm cá bớt tanh nên bạn không ướp quá nhiều gia vị sẽ làm mất đi vị ngọt tự
nhiên của cá.
Bước 3:
Bọc cá vào trong giấy bạc để ít nhất 3 tiếng cho cá ngấm gia vị.Trong thời
gian ướp cá bạn rửa sạch rau sống.
Bún gạo luộc sơ, xếp ra đĩa.
Bước 4:
Làm nước mắm chua ngọt: pha 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước, 1 muỗng
canh đường và ½ trái chanh. Tùy vào khẩu vị ưa mặn hay ưa ngọt của từng gia
đình mà nêm nếm cho phù hợp. Chú ý cá khi ướp không dùng nhiều gia vị nên thịt
cá ngọt thanh tự nhiên, bạn nên làm nước chấm hơi đậm đà 1 chút để ăn kèm cùng
bún và rau sống.
Bước 5:
Xếp cá vào khay nướng, rưới chút mỡ hành (mình chủ yếu dùng mỡ hành từ hành
phi làm tại nhà chứ không dùng hành lá, nếu thích bạn dùng mỡ hành lá cũng rất
ngon, nhưng chú ý khi nướng hành lá có thể bị cháy không đẹp), nướng ở 160ºC
trong khoảng 1 tiếng. Cá nướng chín vàng cho ra đĩa đã sắp sẵn rau sống.
Cá nục bạn ướp với một chút gia vị sau đó rưới lên đó một ít mỡ hành thơm phức và ăn kèm với từng sợi bún và rau sống nữa thêm chút nước mắm loại ngon hoặc dùng để cuốn với bánh tráng và rau sống sẽ rất tuyệt đấy nhé.
Có rất nhiều cách để chế biến cá nhưng với các bạn không có thời gian mà lại
muốn thay đổi thực đơn ngon cho cả gia đình thì món cá nướng mỡ hành sẽ rất phù
hợp. Thay vì la cà hàng quán, tại sao chúng ta không tự làm món này tại nhà để
cùng vui với gia đình, hoặc bạn bè nhỉ?
Tham khảo thiết bị bếp
- bep tu
All comments [ 0 ]
Your comments