Đăng tin mua bánĂn ngon đậm đà cùng với món cá diêu hồng sốt tương gừng
Thứ Hai, 25 tháng 1, 2016
Món cá diêu hồng hay còn được gọi
là cá rô phi đỏ là loài cá có thịt thơm ngon, săn chắc và không quá nhiều xương
nên tương đối phù hợp để bạn chế biến thành những thức ăn hấp dẫn cho bữa cơm
ngày ngày của gia đình.
Cá riêu hồng là loài cá không
quá lạ lẫm với các bà nội trợ nhưng để làm cá riêu hồng thành một món ăn không
nhàm chán thật là hơi khó đó. Chúng ta quá quen với cách chiên xù bình thường
hay đun canh lá giang nêu hôm nay chúng ta sẽ chế biến món cá diêu hồng theo
cách chế biến mới dành cho cá diêu hồng, có vị đậm đà của gừng và cay nhẹ, món
cá diêu hồng sốt tương gừng khá thích hợp để sử dụng chung với cơm, cách trình
bày bắt mắt cũng là điểm thu hút của món ăn này. Các bạn cùng theo dõi cách hướng
dẫn của chúng tớ nhé!
Nguyên liệu chuẩn bị
+ Cá điêu hồng( khoảng 700g): 1
con
+ xì dầu hột: 50g
+ Hành tây: 1 củ - Cà chua: 1 trái
+ Gừng: 1 củ - 1 quả ớt sừng, 1 quả
ớt hiểm - 1 chén nước dùng
+ Hành lá, ngò rí, tỏi bằm, bột mì
tinh - Tiêu, đường - Dầu ăn, dầu hào, dầu mè
+ bột ngọt Ajinomoto - Bột tẩm khô
rán giòn Aji-Quick
Mách Nhỏ :
– Cho đuôi cá vào rán trước giúp
cá không bị gãy, cá chiên trông đẹp mắt hơn.Trước khi tắt bếp, cho ít dầu mè
giúp xốt có mùi thơm
– Cá chế biến sạch, khứa ca rô 2
bên mình cá, ướp cá với đầu hành chặt, 1/2m tiêu, 1M tỏi băm. Gừng đập dập cho vào
bụng cá.
– Hành tây xắt miếng vuông khoảng
8mm. Cà chua thêm hạt, để ruột, cắt miếng 2cm. Gừng gọt vỏ, 1 phần thái lát, 1
phần đập dập. Ớt sừng xắt hình thoi. bột năng pha loãng.
Sau khi đã chuẩn bị xong chúng
ta bắt đầu công việc chính là đun đồ ăn
Các bước thực hiện
Bước 1:
hâm nóng dầu ăn, tẩm cá qua bột tẩm
khô chiên giòn Aji-Quick, sau đó đem chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu
Bước 2:
Phi thơm tỏi, xào thơm hành tây, gừng,
ớt sừng, ớt hiểm, cà chua, thêm nước sử dụng, tương hột, nêm 1m mì chính
Ajinomoto, 1m đường, giảm lửa, cho 1M dầu hào và bột năng pha loãng làm sánh
Bước 3:
Sau cùng cho hành lá và 1/2m dầu
mè vào đảo đều. Tắt bếp
Bước 4:
Cuối cùng, các bạn xếp cá ra dĩa,
rưới nước xốt lên trên, rắc thêm tiêu và rau mùi rí. sử dụng chung với cơm, rau
sống hoặc rau luộc
Từng miếng cá giòn giòn thấm đều
nước sốt, món cá diêu hồng này cùng với tương sốt gừng ăn cùng với cơm nóng rất
đưa cơm vừa đậm đà lại khá ngon lạ miệng rất phù hợp khi làm mới khẩu vị trong
nhà.
Tham khảo thiết bị bếp
All comments [ 0 ]
Your comments