Đăng tin mua bánĂn ngon thật thú vị với ốc mỡ xào sa tế
Thứ Tư, 20 tháng 1, 2016
Người dân vùng biển thuộc miền Trung chắc không ai xa lạ gì với những
con ốc mỡ xinh xắn mà biển cả bao la đã hào phóng ban tặng. Ốc mỡ thì có quanh
năm nhưng nhiều nhất và ngon nhất vào mùa hè, thịt thơm, ngon, ngọt và có thể dễ
dàng chế biến thành nhiều đồ ăn ngon độc đáo. Một trong số đó không thể không kể
đến món ốc mỡ xào sa tế. Ốc mỡ kết hợp với những gia vị nóng như , sả, ớt, sa tế,
hành, … sẽ tạo nên những món ăn ngon, đậm đà hương vị, làm cho người khó tính
nhất cũng phải hài lòng. Đây còn là món nhậu thật sự rất hợp khẩu vị đồi với
các ông xã nhà bạn đó, hay là một thức ăn vặt cho mọi người cũng khá tuyệt vời.
Ốc mỡ xào sa tế ăn kèm rau răm và bánh đa nướng cực ngon và lạ miệng. Nếu thưởng
thức món ngon này vào mùa hè nóng bức thì thật là không thể nào thiếu được vài
ly bia ướp lạnh, thức ăn đã ngon nhờ thế lại càng ngon hơn gấp bội. chắc chắn mọi
người trong gia đình bạn sẽ tấm tức khen ngon cho xem, càng ăn càng ghiền và
không hề ngấn chút nào. Lâu lâu bạn đọc hãy thay làm mới khẩu vị lạ miệng cho
gia đình thưởng thức để khiến bữa ăn của nhà bạn trở nên phong phú và hấp dẫn
hơn rất nhiều. những tín đồ của hải sản, đừng thêm qua cơ hội thưởng thức đồ ăn
ngon khoái khẩu này ngay tại nhà nhé, món ốc mỡ xào sa tế thơm mùi sả, cay nồng
vị ớt. Hình ảnh món ốc đã trở nên tương đối thân quen trên những quán nhậu đường
phố cùng với đó là vị chua cay mặn vô cùng đặc trưng. Vào các ngày cuối tuần
hay các bữa tiệc nhỏ của gia đình, bạn có thể tự tay làm các thức ăn chơi vừa
thơm ngon, hấp dẫn lại vừa không tốn kém quá nhiều tiền bạc để cả nhà cùng thưởng
thức đúng không nào và với cách làm món ốc mỡ xào sa tế này nhất định là một sự
chọn mua vô cùng phù hợp đấy nhé. Điểm nổi bật của món ăn là sẽ có mùi thơm
ngon và vị chua cay vô cùng hợp khẩu vị với độ ẩm thực của người Việt nên đồ ăn
này được lan truyền rộng và thành thói quen ăn uống ngon lành của nhiều người.
Món ngon miệng ốc mỡ xào sa tế sử dụng nóng sẽ tương đối ngon khi mùi vị của sa
tế hòa vào những con ốc mỡ với vị ngon ngọt thấm sâu từ đấu lưỡi lan tỏa khắp
cơ thể, ăn một lần là sẽ nhớ mãi cái mùi vị thơm ngon đậm đà này. Hãy cùng mình
chế biến ốc mỡ xào sa tế thơm ngon đúng điệu này để chiêu đãi cả gia đình vào dịp
cuối tuần nhé !
Thực phẩm chuẩn bị:
- 500g ốc mỡ
- 2 thìa canh sả chặt
- Đường, tỏi, hành khô, nước mắm, ớt bột và ớt quả
- Hành lá
Những bước thực hiện:
Bước 1:
Khâu sơ chế ốc đóng một vai trò vô cùng cần thiết đấy giúp đồ ăn thơm
ngon hơn. Ốc mỡ mua về ngâm vào nước vo gạo ít nhất từ 5-6 tiếng đồng hồ, nếu
không có nước vê gạo thì bạn đọc hòa 3-4 thìa bột gạo hoặc bột nếp vào thau nước
sạch rồi dùng để ngâm ốc nhé, bạn đọc cũng có thể ngâm ốc với nước có pha ớt bột,
ớt quả đập dập cũng cho kết trái xì dầu tự. chế biến như thế ốc sẽ nhả hết bẩn
và nhớt khiến cho món ốc thơm ngon hơn, hấp dẫn.
Bước 2:
Sau khi ngâm, rửa ốc qua nhiều lần nước cho thật sạch. Cho ốc vào nồi,
luộc khoảng tầm 5 - 8 phút, đổ ra rổ cho ráo nước.
Bước 3:
- Tỏi, hành khô bỏ vỏ, chặt nhuyễn.
- Hành lá rửa thật kỹ, cắt nhỏ.
- đun nóng chảo, bỏ dầu ăn phi hành, tỏi thơm, tiếp tục cho sả vào xào
cùng.
Bước 4:
Cho ốc vào chảo, thêm một thìa nhỏ nước mắm, một thìa nhỏ đường và ớt bột
vào xào cùng, xào khoảng chừng 5 - 10 phút đến khi hỗn hợp sả và gia vị bám đều
vào ốc. Tùy khẩu vị của mỗi người mà nêm nếm cho thích hợp.
Bước 5:
Tắt bếp, thêm hành lá xắt nhỏ vào, múc ra đĩa sử dụng nóng thì tuyệt vời
lắm đấy nhé.
Với món ốc mỡ xào sa tế này bạn không cần phải chế biến thêm nước nhúng
đâu nhé vì khi chế biến ốc đã được nêm nếm rất vừa ăn rồi. Ốc mỡ con đều nhau,
tươi ngon, thịt dai, ngấm đều gia vị, vị vừa ăn. mùi vị đặc trưng của món ốc mỡ
xào cay chính là vị cay tổng hợp của ớt bột, của sả rất hấp dẫn. chắc chắn sẽ
mang đến cho người thưởng thức những cảm nhận hết sức đặc biệt đấy, vị cay tổng
hợp đặc trưng chính là nét đặc trưng làm nên sức thu hút của món ăn chơi rất
ngon này đấy. Món ốc mỡ xào sa tế rất ngon miệng ngay tại bếp gia đình bạn vừa
ngon miệng không kém nhà hàng vừa hợp túi tiền lại hợp vệ sinh thật là tuyệt vời
phải không nào !
Tham khảo thiết bị bếp
All comments [ 0 ]
Your comments