Đăng tin mua bánCanh chua mực món ngon giúp ngày hè ngon cơm
Thứ Hai, 18 tháng 1, 2016
Canh chua là thức ăn từ lâu đã quen thuộc với người dân Việt Nam đặc biệt
là ở vùng miền tây Nam Bộ, buổi trưa hè nắng nóng mà được ăn tô canh chua thì mọi
cảm giác mệt mỏi sẽ bay biến mất. Nhưng để đổi mới hương vị cho món canh chua
thì món canh chua mực chắc chắn sẽ là món canh lạ miệng và khác lạ so với món
canh chua thông thương từ cá. Mực là loại hải sản ngon bổ dưỡng và có thể làm
thành phần lớn thức ăn ngon như mực xào thập cẩm, mực nướng cay, mực nhồi thịt
… nhưng món canh chua mực chắc chắn sẽ mạng lại mùi vị mới lạ cho cả gia đình bạn
thưởng thức. Món canh chua mực là đồ ăn tương đối phù hợp và có lợi cho cơ thể
cho những bữa cơm hàng ngày của gia đình, bất kể tiết trời nắng nóng hay lạnh
gia, món canh này vẫn luôn mang đến cho người ăn sự ngon miệng, hấp dẫn lạ kỳ.
đồ ăn có vị chua , ngọt ngọt của dứa, ngọt từ mực, mùi dứa của thì là,... Đặc
biệt các sợi giá giòn, ngọt thanh, tan trong miệng, đem lại một cảm giác mát cực
dễ chịu. bạn hãy nhanh chóng liệt kê món canh chua mực này vào thực đơn hàng
ngày của gia đình để khiến bữa ăn rở nên phong phú và đa dạng hơn phần lớn. thực
phẩm và cách chế biến rất kì đơn giản bạn chỉ cần bỏ chút thời gian ra là đã có
một món canh chua mực thơm ngon hấp dẫn để chiêu đãi cả gia đình trong bữa cơm
trưa hè, chắc chắn niêu cơm nhà bạn sẽ nhanh hết veo bởi cực đậm đà đưa cơm lắm
đấy nhé. Đây chắc hẳn sẽ là một sự chọn lựa hoàn hảo cho các bà nội trợ khi muốn
chế biến đổi mới cho bữa cơm của nhà mình. Nhưng để nấu được món canh chua mực
dứa ngon đúng vị không phải ai cũng biết. Hãy cùng tôi chế biến món canh
chua mực hấp dẫn đậm đà này nhé !
Thực phẩm chuẩn bị:
- Mực ống: 2 con khoảng 200g
- 1 nhánh bạc hà (dọc mùng)
- 1/4 trái thơm.
- 50g giá đỗ
- 3-4 trái đậu bắp
- 1 trái cà chua, 1 ép me nhỏ, vài nhánh ngò ôm (rau ngổ), ngò gai (mùi
tàu), tỏi, ớt.
- Những gia vị như đường, muối, nước mắm, rượu trắng, dầu ăn.
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Bạc hà tước vỏ, thái lát, bóp sơ với chút muối, rửa thật sạch, để ráo.
thơm gọt vỏ, bỏ mắt, xắt miếng. Đậu bắp cắt đầu, đuôi thái lát xéo trái đậu bắp
làm 2. Cà chua rửa sao cho thật sạch, bổ múi. ngò ôm, rau mùi gai thêm rễ, gốc,
rửa kỹ. Giá đỗ rửa sạch. Đây chính là những thực phẩm góp phần làm nên món canh
chua mực đầy hấp dẫn.
Bước 2:
Me ngâm với nước sôi khoảng 5 phút cho mềm. Sau đó cho qua rây lọc lấy
phần thịt me. Tỏi bỏ vỏ, rửa thật sạch, bằm nhỏ. Ớt rửa sao cho thật sạch thái
lát.
Bước 3:
Mực làm sạch, rửa qua chút rượu trắnng cho khỏi tanh. Để ráo, thái
khoanh tròn.
Bước 4:
Bắc chảo lên bếp, dầu nóng cho tỏi băm ở trên bào phi thơm. Tỏi vàng xúc
bớt 1/2 chỗ tỏi phi này ra dĩa để riêng. Sau đó cho mực và chút nước mắm vào
xào. Mực chín cho ra đĩa để riêng.
Bước 5:
Bắc một niêu nước, nước sôi cho muối, thịt me, đường vào nêm nếm cho vừa
miệng. lưu ý món canh chua miền Nam không dùng bột nêm hay mì chính nhé!
Bước 6:
Sau khi nêm nếm vừa miệng, cho những loại rau vào lần lượt như thơm, cà
chua, bạc hà, đậu bắp, giá. Khi rau chín, cho phần mực đã xào ở trên vào thêm
thìa nước mắm và nêm lại. Tắt bếp múc canh ra bát, rắc chút ngò ôm rau mùi gai
cắt nhỏ lên trên cùng với vài lát ớt thái và tỏi phi.
Với món canh này bạn nên ăn ngay lúc nóng, dùng kèm với cơm trắng, nước
mắm trộn ớt xắt lát nhé sẽ cực thú vị lắm đấy !
Món canh chua mực khá đơn giản mà ai cũng có thể chế biến để cả gia đình
cùng thưởng thức, mùi vị hấp dẫn đặc trưng của món canh chua đầy ắp những loại
rau quả sẽ luôn là sự lựa chọn thích hợp cho các bữa ăn vào những ngày thời tiết
nóng bức. Hy vọng công thức cách đun canh chua mực đơn giản nêu trên sẽ giúp bạn
đọc hoàn thành tốt món canh chua mực đúng vị cho cả gia đình mình cùng thưởng
thức.
Tham khảo thiết bị bếp
All comments [ 0 ]
Your comments