Đăng tin mua bánDạ dày lưỡi heo trộn cải chua ăn ngon đưa cơm
Thứ Năm, 28 tháng 1, 2016
Mùa hè nóng nực thế này mà được thưởng thức những món trộn thì thật là hấp
dẫn đúng không nào, kích thích vị giác cho người ăn. Lưỡi heo (heo) và dạ dày
là thức ăn được rất nhiều người thích thú, nhưng ngoài món luộc thông thường
thì toàn bộ đều ít biết đến những món khác. Và món dạ dày và lưỡi heo trộn dưa
cải chua là một gợi ý hoàn hảo để bạn thay làm mới khẩu vị cho gia đình. làm
cho bữa ăn bỏ phần ngon miệng hơn. Phần bao tử và lưỡi lợn giòn, quyện với cay
nồng của ớt và dưa cải chua chua ăn rất lạ miệng, thấm đều mùi vị làm bạn khó
có thể chối từ, đem lại cảm giác rất kỳ yêu thích .Món này mà làm cho ông xã
nhâm nhi thì tuyệt lắm đấy nhé vừa thơm vừa ngon phải không mọi người. Dạ dày
và lưỡi heo trộn dưa cải chua là một thức ăn ngon được thực hiện rất đơn giản,
chỉ cần vài bước là những bạn đã có thể hoàn thành một thức ăn tương đối ngon
cho cả nhà thưởng thức rồi mà còn vô cùng hấp dẫn nữa chứ. Chỉ cần bỏ chút thời
gian ra là bạn đã có một thức ăn lạ miệng ,thơm ngon đậm đà để chiêu đãi cả gia
đình thưởng thức, thật là tuyệt vời phải không nào. Hãy cùng mình làm món dạ
dày và lưỡi heo trộn dưa cải chua thơm ngon đúng điệu cho bữa ăn cuối tuần của
gia đình bạn nhé !
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 1 cái lưỡi lợn nhỏ
- 1 cái dạ dày nhỏ
- 200g dưa cải chua chỉ lấy phần cọng, bỏ phần lá
- Giấm, muối, nước mắm, đường
- 1 thìa nhỏ ớt sa tế hay ớt bột
- Nửa củ hành tây
- đậu phộng rang chín, rau mùi.
Những bước thực hiện:
Bước 1:
- Lưỡi heo rửa thật sạch, cho lưỡi lợn vào nồi thêm một ít giấm, chần
sơ, vớt ra để nguội nạo sạch phần màu trắng dưới đáy lưỡi. Cho tiếp lưỡi lợn
vào xoong nước sạch, luộc chín để khử hết mùi hôi khi ăn sẽ ngon hơn.
Bước 2:
- Dạ dày lợn lộn quả lấy nước lã rửa sao cho thật sạch, ngâm dạ dày
trong nước vôi hoà cùng nước tro khoảng chừng 3 tiếng, vớt ra rửa nhiều lần cho
sạch rồi chần bằng nưốc pha hàn the đun sôi. Dạ dày rửa thật kỹ, xát muối, giấm
vào, chà phía trong và ngoài, sau đó rửa lại cho thật sạch. Cho bao tử vào
xoong, luộc chín.
Bước 3:
- Phần lưỡi sau khi chín, xắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Không nên cắt
dày quá khi ăn sẽ khá dai mà còn không thấm đều gia vị.
Bước 4:
- Dạ dày luộc chín, xắt thành miếng dài vừa ăn. Không nên thái dày quá
khi ăn sẽ tương đối dai mà còn không thấm đều gia vị.
Bước 5:
- Hành tây tước bỏ vỏ khô, thái mỏng, ngâm hành tây vào tô nước đá lạnh
để bớt mùi hăng, sau đó vắt ráo nước để hành tây giòn ngon hơn.
Bước 6:
- Dưa cải chua chẻ thêm bớt lá, thái nhỏ phần cọng dưa, xả qua nước lạnh
để bớt mặn và chua, dùng tay ép ráo nước
Bước 7:
- Trộn lẫn bao tử, lưỡi vào âu sạch, thêm ớt sa tế để có màu và hương vị
đẹp mắt hơn nhìn thức ăn sẽ có tính thẩm mĩ cao.
Bước 8:
- Cho thêm hành tây, dưa cải chua vào âu bao tử, sử dụng đũa trộn đều,
nêm gia vị lại cho vừa miệng. Tùy khẩu vị mà nêm nếm cho thích hợp.
Bước 9:
- Cuối cùng cho đậu phộng rang, bỏ rau mùi vào trộn đều, múc ra dĩa dùng
kèm với phồng tôm thì tuyệt vời lắm đấy nhé !
Chỉ vài thao tác đơn giản là bạn đã có một món dạ dày và lưỡi heo trộn
dưa cải chua thơm ngon và hấp dẫn khá nhiều, kích thích vị giác khi thưởng thức
lắm đấy nhé. Phần bao tử và lưỡi lợn giòn, quyện với cay nồng của ớt và dưa cải
chua chua ăn tương đối lạ miệng.
Tham khảo thiết bị bếp
All comments [ 0 ]
Your comments