Đăng tin mua bánHọc làm món ăn đơn giản ngon miệng thịt bò trộn cà tím
Thứ Tư, 27 tháng 1, 2016
Thịt bò nhiều chất dinh dưỡng, luôn được sử dụng để chế biến thành nhiều
đồ ăn ngon khác nhau, vừa khiến cho bữa cơm trở nên ngon miệng và hấp dẫn vừa
chắc chắn dinh dưỡng cho các thành viên trong gia đình bạn. Một trong các món
ăn đậm đà và hấp dẫn từ bò không thể không kể đến món thịt bò trộn cà tím vừa bắt
mắt lại thưởng thức rất lạ miệng lắm đấy, đảm bảo những thành viên trong gia
đình bạn sẽ yêu thích đồ ăn này cho xem, ăn môt lần là sẽ nhớ mãi cái mùi vị
thơm ngon này. Thịt bò bổ sung sắt, vitamin và các khoáng chất cho cơ thể, cà
tím ngoài những vitamin, khoáng chất còn có công dụng mát gan, giảm lượng
cholesterol trong máu tương đối tốt cho sức khỏe. Thịt bò trộn cà tím đậm đà, mềm
ngọt mà lại thanh nhẹ dễ ăn nên có thể sử dụng làm món khai vị hay món chính đều
rất tuyệt! Lâu lâu hãy đổi mới menu cho gia đình bạn đọc nhé để bữa ăn trở nên
ngon miệng và phong phú hơn khá nhiều. nguyên liệu và cách chế biến cũng cực kì
đơn giản chỉ cần bạn đọc bỏ chút thời gian ra là đã có một món thịt bò trộn cà
tím đầy bắt mắt để chiêu đãi cả gia đình nhân dịp cuối tuần rồi, chắc chắn mọi
người sẽ tấm tắc khen ngon cho xem. Nhưng để chế biến được món thịt bò trộn cà
tím thơm ngon đúng vị không phải người nào cũng biết. Hãy cùng mình chế biến
món thịt bò trộn cà tím này nhé, cùng đổi vị cho bữa ăn gia đình của bạn đọc
nào !
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 300g thịt bò
- 300g cà tím (loại trái dài)
- Ớt trái, hành lá, tía bát
- 1 nhánh gừng, 3 tép tỏi
- 1,5 thìa nhỏ dầu vừng
- 1 thìa canh xì dầu
- Vừng rang
- Muối, hạt tiêu.
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Chọn thịt bò tươi có độ đàn hồi tốt, thịt bò ôi sẽ đàn hồi kém, miếng thịt
nhão. Bề mặt miếng thịt bò tươi sẽ khô mịn, miếng thịt ôi sẽ có bề mặt nhớt kèm
theo mùi hôi.Rửa sạch thịt bò rồi xắt nhỏ vừa ăn. Sau đó cho vào tô bỏ nước
tương, rượu, tiêu, dầu mè, trộn đều và để ướp khoảng chừng 15 phút để cho ngấm
đều gia vị khi ăn sẽ ngon hơn khá nhiều.
Bước 2:
Cà tím rửa thật sạch, bổ làm bốn, cắt thành những miếng dài khoảng chừng
5 cm, ngâm cà tím vào nước muối loãng 10 phút cho cà không bị thâm sẽ mất thẩm
mĩ của đồ ăn.
Bước 3:
Hành lá rửa thật sạch, thái khúc dài 5 cm. Ớt quả rửa sạch, bỏ hạt, cắt
nhỏ (nhiều ít tùy thuộc sở thích ăn cay của bạn). Tùy khẩu vị ăn cay của mỗi
người mà cho lượng ớt phù hợp.
Bước 4:
Chuẩn bị một chảo nóng, cho thịt bò vào xào trên lửa vừa đến khi thịt
chuyển màu và chín thì bạn đọc tắt bếp. Không nên xào thịt bò quá lâu sẽ làm
cho thịt bò bị dai và mất đi mùi vị đặc trưng của thịt bò.
Bước 5:
Cho thịt bò vào chung tô cà tím, thêm nước mắm, dầu mè, hạt mè và hạt
nêm, trộn đều tất cả. Tùy khẩu vị của mỗi người mà nêm nếm cho thích hợp.
Bạn bày thịt bò trộn cà tím ra dĩa và xắt vài lá húng quế hay tía bát rắc
lên bày trí sao cho thật đẹp mắt.
Với thực phẩm chính và công thức chế biến tương đối đơn giản, món thịt
bò trộn cà tím khá phù hợp chiêu đãi bạn bè nhân dịp cuối tuần. Thịt bò mềm ngọt
cùng cà tím dai mềm, thêm chút cay từ ớt, chút béo bùi từ mè, tí hăng từ hành
lá làm cho bạn đọc cảm giác rất vừa miệng, hương vị hài hòa và đảm bảo sẽ khá
đưa cơm.
Tham khảo thiết bị bếp
All comments [ 0 ]
Your comments