Đăng tin mua bán » Nấu ăn » Hương vị hấp dẫn khó quên canh ngao kim chi

Hương vị hấp dẫn khó quên canh ngao kim chi

Chủ Nhật, 3 tháng 1, 2016

Món canh kim chi Hàn Quốc được rất nhiều người Việt yêu thích bởi hương vị ngon và thanh của món này nhất là khi được nấu chung với ngao và thêm vào đó là một chút đậu phụ cay cay ấm nóng sẽ khiến cơ thể được ấm hơn trong những ngày mà thời tiết có phần lạnh lẽo rất tốt để giúp sức khỏe được phục hôi và đồng thời đây cũng là một món ăn ngon giúp vóc dáng trở nên thon gọn và đẹp hơn đấy nhé. Với món canh ngao kim chi này nhất định bạn sẽ rất thơm ngon và đảm bảo không ai có thể cưỡng lại được hương vị ngon ngọt chua cay hấp dẫn của món ăn này đâu nhé. Vào những ngày thời tiết lạnh mà được ngồi bên mâm cơm để xì xụp húp một bát canh kim chi vô cùng nóng hồi cùng với đó là đậu hũ mềm mại ngon miệng và hấp dấn không ai có thể chối từ. Món này còn cung cấp nhiều chất xơ cho cơ thể để bạn có thể ăn ngon thoải mái mà không cảm thấy khó chịu ở bụng đâu nhé. Với những nguyên liệu rất dễ tìm kiếm và giá lại rẻ và công thức mình sẽ hướng dẫn bạn ngay sau đây sẽ khiến bạn cảm thấy tự tin hơn với món này đấy nhé. Chúc bạn thành công với món ăn ngon lạ miệng này.

Nguyên liệu chuẩn bị:

- Kim chi cải thảo: 1 bát con

- Đậu phụ: 2 bìa

- Ngao: 500gr

- Tỏi: vài tép

- Hành boa rô: 1 khúc (không cần thiết)

- Hẹ: 1 nắm nhỏ

- Gia vị, hạt nêm, mắm

Các bước thực hiện:

Bước 1:

Ngao mua về ngâm vào chậu nước muối loãng vài tiếng cho ngao nhả sạch cát để khi ăn sẽ đảm bảo vệ sinh hơn rất nhiều . Rửa sạch ngao rồi đem luộc cho ngao há miệng, không nên luộc quá lâu sẽ làm cho ngao ra hết chất ngọt. Gạn lấy nước luộc ngao để riêng cho lắng cặn. Nhặt bỏ phần vỏ ngao, phần ruột ngao đem rửa qua nước cho sạch.

Bước 2:

Tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ. Hành boa rô rửa sạch, thái vát. Hẹ cũng rửa sạch, cắt khúc ngắn.

Bước 3:

Đậu phụ rửa qua nước, để ráo, thái miếng vừa ăn.

Bước 4:

Kim chi vắt bớt nước, thái miếng vừa ăn. Giữ lại phần nước kim chi.

Bước 5:

Phi thơm tỏi, cho ruột ngao vào xào qua với chút nước mắm, sau đó cho tiếp kim chi vào xào qua. Gạn nước luộc ngao vào nồi kim chi, chừa lại phần cặn bẩn (chế thêm chút nước nữa cho đủ lượng nước canh mà gia đình cần dùng).

Bước 6:

Cho từ từ nước kim chi vào, khi đã đạt đến độ chua cay vừa miệng thì dừng. Đun sôi nước canh, thả đậu vào, đun sôi thêm 2 phút nữa thì thả tiếp hành boa rô và hẹ vào. Đun tiếp cho hành bao rô và hẹ chín tái.

Thưởng thức khi còn nóng với cơm trắng nóng hổi sẽ tuyệt vời lắm đấy nhé !

Với món ngon hấp dẫn và lạ miệng này sẽ khiến bạn cảm thấy vị giác như đang được kích thích và lạ miệng ngon rất khó cưỡng lại đấy nhé. Canh kim chi nấu ngao cùng đậu phụ có vị ngọt thơm của ngao ngon miệng rất hấp dẫn đảm bảo bạn sẽ cảm thấy vô cùng thích thú cho mà xem.

Tham khảo thiết bị bếp

- bếp điện từ fagor

- bep tu faster

- bep tu hafele

Chia sẻ bài viết ^^