Đăng tin mua bánHọc nấu ăn đơn giản bằng món thịt xào rau củ
Thứ Năm, 25 tháng 2, 2016
Một bữa ăn ngon đa số chất dinh dưỡng thì không những có thịt cá mà cần
có phải thêm các loại rau củ quả để cung cấp chất xơ và các loại vitamin cho cơ
thể. Tuy nhiên để chế biến một dĩa rau củ thơm ngon bắt mắt kích thích người ăn
thì ko phải là điều dễ dàng. Nhất là đối với những nhóc tì trong gia đình việc
ăn rau củ là điều khó khăn hơn cả. Hôm nay mình sẽ giúp các chị em chế biến món
rau củ thập cẩm xào thịt thơm ngon hấp dẫn để giải quyết khó khắn trên. Nhìn
đĩa rau củ xào giòn giòn, ngọt và tươi có màu sắc bắt mắt chắc chắn ai cũng
thích mê không thể chối từ. Với cách nấu ăn đơn giản nguyên luyện dễ tìm thỉnh
thoảng bạn hãy làm món rau củ thập cẩm xào thịt để cả gia đình đổi khẩu vị và
ăn cơm ngon miệng hơn nhé.
Nguyên liệu làm món rau củ xào thập cẩm:
- 1 củ su hào (hoặc susu)
- 1 củ cà rốt
- 1 khúc tỏi tây 10-15cm
- 2-3 cuộng cần tây
- 4-6 tai nấm hương
- 4-6 tai mộc nhĩ
- 1 củ hành tây tím;
- 1-2 tép tỏi
- 100g đậu phộng
- 100g thịt lợn thăn hoặc lườn/ đùi gà (không cần sử dụng thịt nếu muốn
ăn kiêng)
- Muối, hạt tiêu, gia vị
- 2 thìa dầu ăn
- Hành lá, rau mùi
- 4-8 cà chua bi để bày trí.
Cách làm rau củ xào thập cẩm:
Bước 1:
Su hào và cà rốt xắt quân cờ (hình vuông mỗi chiều khoảng 1cm). Cần tây,
tỏi tây cắt lát. Nấm, mộc nhĩ ngâm nước nóng cho mềm, thái miếng nhỏ. Thịt thăn
lợn/ thịt gà luộc chín, xắt miếng vuông. Hành tây bóc vỏ, tách từng lớp, xắt
lát. đậu phộng rang chín, bỏ vỏ và tách đôi hạt.
Bước 2:
Cho một muỗng dầu ăn vào chảo đun nóng, cho lạc vào đảo đều (khoảng một
phút) để từng hạt lạc phủ lớp dầu cho bóng.
Bước 3:
Cà rốt, su hào trần qua nước sôi khoảng chừng 3 – 4 phút, sẽ chóng chín
hơn khi xào mà giữ được màu sắc tươi.
Bước 4:
Sử dụng chảo đáy sâu, có nắp đậy. Cho muỗng dầu ăn vào chảo. Tỏi đập dập,
bỏ vỏ, cho vào chảo phi thơm rồi vớt ra. Cho tất cả rau, củ, thịt vào chảo.
dùng lửa to, đảo nhanh tay vài lần. Cho muối gia vị vừa ăn. rải chút hạt tiêu,
rồi đậy nắp 5-7 phút là được. Chỉ đậy hé nắp để giữ nhiệt cho rau củ chín.
Không đậy kín nắp sẽ làm rau củ mất màu. Rau củ chỉ xào chín tới để giữ độ giòn
và tươi mát.
Bước 5:
Cho rau củ xào lên đĩa. rắc lạc lên trên. Một ít rau mùi, hung quế xắt
nhỏ rải lên rau.
Trang trí đĩa rau bằng cà chua bi bổ 6 múi, ngâm nước lạnh cho nở thành
6 cánh.
Nhìn đĩa rau củ thơm ngon bắt mắt nhiều màu sắc này thì không phải lo sợ
các bé ngấy rau củ nữa.
Xem thêm
All comments [ 0 ]
Your comments