Đăng tin mua bánMì hoành thánh sốt nấm món ngon dành cho bé
Chủ Nhật, 28 tháng 2, 2016
Hoành thánh (vằn thắn) là đồ ăn có gốc từ Quảng Đông. Món mỳ hoành thánh
hay còn gọi là mỳ sủi cảo có vị ngon đặc trưng mà bất kì một thực khách nào khi
đã nếm thử cũng khó quên được hương vị đặc biệt ấy. Hoành thánh khá dễ thực hiện
ở nhà và cũng có thể sản xuất nhiều đồ ăn ngon từ nó trong đó có mì hoành thánh
sốt nấm . Những chiếc hoành thánh mềm thơm đậm đà vị thịt kết hợp cùng những sợi
mì dai dai và những chiếc nấm thơm lừng béo ngậy vị bơ sữa hẳn sẽ làm cho cả
nhà xuýt xoa khen ngợi! Cách thực hiện cũng không hề khó chút nào nhé! Hãy cùng
mình chế biến đồ ăn hấp dẫn này !
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 500g mì hoành thánh tươi
- 100g vỏ hoành thánh tươi
- 300g thịt heo xay
- 200g nấm rơm
- 200g nấm đông cô
- 50g nấm mèo khô (mộc nhĩ)
- Nửa củ hành tây
- 150ml sữa tươi không đường
- 40g bơ thực vật Margarine
- 15g muối
- 50g đường
- 10g tiêu
- 50g bột nêm
- 10ml dầu mè
- 2 tép tỏi
- 1 củ hành tím
- Một ít rau mùi
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Bạn ngâm nấm mèo vào nước ấm cho mềm. Sau đó rửa thật kỹ bạn rửa sạch
thái bỏ phần gốc cứng, chỉ lấy phần tai mềm, xắt nhỏ. bỏ vỏ, bằm nhuyễn 2 tép tỏi
và 1 củ hành tím. Trộn thịt xay với nấm mèo, 10g muối, 20g đường, 20g bột nêm,
5g tiêu, hành tỏi bằm nhuyễn rồi ướp khoảng chừng 30 phút để cho gia vị ngấm đều.
Bước 2:
Dùng vỏ bánh hoành thánh lần lượt bọc lấy một ít thịt ướp rồi xếp lại
theo kiểu tùy thích (cuốn, sao, gối,...) đến khi hết thịt. Đem bánh hoành thánh
hấp cách thủy trong vòng 20 phút.
Bước 3:
Bạn gọt thêm các phần dơ của nấm rơm, rửa thật sạch, để ráo và xắt nhỏ.
cắt thêm gốc nấm đông cô, rửa sao cho thật sạch, để ráo và xắt đôi. rửa sạch và
thái nhỏ nửa củ hành tây.
Bước 4:
Đặt chảo lên bếp, vặn lửa vừa và cho 40g bơ vào đun nóng chảy. Thả hành
tây vào xào sơ. Đến khi hành tây dần chuyển sang trong, bước tiếp theo cho nấm
rơm và nấm đông cô vào. Nêm bỏ 5g muối, 30g đường, 30g bột nêm, 5g tiêu, 10ml dầu
mè, đảo đều. Khi nấm mềm, đổ 150ml sữa tươi vào, khuấy đều, nấu bỏ 2 phút nữa rồi
tắt bếp.
Đặt nồi lên bếp, cho nước lọc vào khoảng 2/3 chiều cao xoong, vặn lửa lớn.
Khi nước sôi già, cho mì hoành thánh tươi vào trụng khoảng 2 phút rồi vớt ra
dĩa. Xếp bánh hoành thánh. Bạn rưới nước xốt nấm lên để ăn kèm. Có thể rải bỏ một
ít ngò cắt nhỏ để bày trí và tạo mùi thơm cho thức ăn.
Bạn có thể chiên để làm món ăn vặt chấm kèm với xì dầu ớt hoặc bạn có thể
nấu như một món ăn cùng với nước súp cho bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối đều
tương đối hấp dẫn.
Xem thêm
All comments [ 0 ]
Your comments