Đăng tin mua bánĂn cơm đậm vị cùng món ruốc cá hồi
Thứ Tư, 2 tháng 3, 2016
Nói đến ruốc người ta có thể làm từ nhiều nguyên liệu khác nhau, nếu bạn
đã quá quen thuộc với ruốc thịt thì từ nay bạn hãy thử chuyển sang ruốc cá để
món ruốc của gia đình bạn bỏ thú vị lạ miệng hơn nhé. Một trong những chọn lựa
tốt nhất mà không bà mẹ nào có thể từ chối đó chính là ruốc cá hồi. Trong cá hồi
có nhiều DHA, omega và nhiều vitamin, vi chất khá tốt cho sự phát triền trí não
của bé. Ruốc cá hồi là loại nguyên liệu tương đối phổ biến, giá cả cũng phải
chăng nên có thể dễ dàng mua được loại bán sẵn ở các cửa hàng tiện lợi hay siêu
thị. Tuy nhiên, ruốc mua sẵn dù thế nào cũng không thể ngon như loại ruốc tự
làm tại nhà. Công thức chế biến ruốc cá hồi mà mình hướng dẫn rất đơn giản, chỉ
cần chút tỉ mỉ là các chị em đã là được lọ ruốc ngon lành, có lợi cho cơ thể,
không lo chất bảo quản, hay những thành phần phụ gia có hại cho sức khỏe. Đặc
biệt, nếu sử dụng cho trẻ nhỏ thì ruốc cá hồi tự làm đảm bảo là chọn lựa sáng
suốt hơn cả.
Nguyên liệu:
- 2 miếng cá hồi tươi, không da
- 1 khúc sả
- 2 củ hành tím cắt miếng vài miếng gừng cắt nhỏ
- 1 muỗng cà phê muối
- 2 thìa canh rượu trắn
- 100 ml sữa tươi không đường
Công thức chế biến
Bước 1:
Cá hồi rửa với nước có pha muối. Sau đó ngâm cá vào sữa tươi 40 phút.
Bước 2:
Qua 40 phút, vớt cá ra, sử dụng khăn lau khô, xếp cá vào dĩa có gừng, rượu,
muối, sả đập dập, trộn đều và cho lên xửng hấp chín.
Bước 3:
Đợi cá hơi nguội, thêm gừng, sả rồi sử dụng chày giã nát.
Bước 4:
Cho cá đã giả tơi vào chảo không dính, đặt lên bếp xào với lửa vừa. Cứ
xào, đảo cho đến khi cá tơi và khô ráo là được.
Cá sau khi xào tơi - khô sẽ có màu khá đẹp. Chờ ruốc cá hồi nguội cho
vào hũ, đậy kín và bảo quản nơi thoáng mát.
Như vậy là đã hoàn thành món ruốc cá hồi rồi đấy, cách làm thật đơn giản
đúng không nào món ăn này bạn có thể ăn thường xuyên cùng cơm trắng hoặc là
cháo trắng đều làm tăng hương vị của món ruốc cá hồi ngon miệng này đấy nhé. Để
món ruốc cá hồi được ngon miệng bạn nên nhớ phải mua loại cá hồi tươi ngon thịt
chắc khi sờ vào thịt cá không bị vỡ là được.
Mình hy vọng món ruốc cá hồi sẽ giúp cả gia đình bạn ngon miệng và nhất
là giúp cho những thành viên nhí trong nhà trở nên thông minh xinh đẹp và ngày
càng đáng yêu hơn.
Xem thêm
All comments [ 0 ]
Your comments