Đăng tin mua bánBánh đúc tôm thịt với công thức đơn giản giúp bạn thành công
Chủ Nhật, 20 tháng 3, 2016
Bánh đúc một loại bánh mang trong mình nét hương đồng gió nội của làng
quê. Bánh đúc được coi là một thứ quà vặt dân dã, thường có mặt trong các buổi
chợ phiên. Lâu dần, món quà quê ấy đã trở nên thân thuộc với tuổi thơ của mọi
người. Tuy là đồ ăn bình dân nhưng bánh đúc lại có sức hút khá lớn từ trẻ nhỏ đến
những cụ già, bánh đúc mềm mịn, màu trắng sữa của gạo, vị thơm ngon của bánh
đúc quyện với vị nồng nàn thơm lừng tôm khô với thịt bằm phi tỏi sẽ khiến cho bạn
phải say lòng khi nhâm nhi. Không cầu kì hay phức tạp trong công thức chế biến
và thực phẩm làm bánh cũng rất gần gũi đối với mỗi người dân đất Việt đã làm
nên chiếc bánh đúc dân dã nhưng không kém phần ngon miệng, đậm đà gắn liền cùng
tuổi thơ của rất nhiều người con đất Việt. Hãy cùng mình chế biến thức ăn thơm
ngon này nhé !
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Bột gạo 500gr
- Nước cốt dừa 300gr
- Thịt ba rọi 200gr
- Tôm khô 150gr
- Bột mì 50gr
- Nước, nước vôi trong 1,2lít
- Cà rốt 1củ
- Sắn 1/2củ
- Muối, đường, hạt nêm, hành tím, tỏi, hành l
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Pha nước vôi trong với nước lạnh, rồi cho bột vào thau, khuấy đều tay.
Cho 100ml nước cốt dừa vào khuấy tiếp. dùng rây lược lại cho hết cặn rồi cho bột
vào khay hấp chín.
Bước 2:
Thịt ba rọi bằm nhuyễn. Cà rốt, củ sắn xắt hạt lựu nhỏ. Tôm khô rửa qua
nước lạnh. Phi tỏi thơm, cho thịt, tôm khô vào xào. Cho tiếp củ sắn, cà rốt vào
xào rồi nêm gia vị vừa ăn.
Bước 3:
Hành lá thái nhuyễn, rưới dầu thực vật đang sôi lên. Nấu sôi nước cốt dừa.
Khi ăn cắt bánh ra, múc nhân tôm thịt, mỡ hành lên.
Ăn kèm bánh đúc với nước mắm chua ngọt và nước dừa. Miếng bánh đúc thật
mềm, dẻo, và không có mùi vôi, và hơi béo lại thơm phức tôm khô với thịt băm
phi tỏi, thơm nồng trong vị nước mắm chấm đậm đà khó có thể từ chối được thức
ăn hấp dẫn này, càng ăn càng ghiền.
Món ngon bánh đúc tôm thịt này khi bạn thưởng thức sẽ thấy bánh đúc thơi
mùi bột mì cùng với đó là phần tôm thịt ngon miệng được hòa quyện tất cả cùng với
nhau khiến cho tất cả vị giác trên lưỡi phải làm việc hết công suất để cảm nhận
được vị ngon của món ăn này. Đây tuy chỉ là một món ăn chơi thôi nhưng cũng có
thể giúp bạn no miệng bởi bánh đúc được làm từ bột nên sẽ giúp bạn lấp đầy khoảng
trống trong bụng một cách nhanh chóng đấy nhé. Cách làm món bánh đúc tôm thịt
này rất đơn giản nhưng đảm bảo bạn sẽ ăn ngon miệng lắm đấy.
Xem thêm
All comments [ 0 ]
Your comments