Đăng tin mua bánBật mí cho bạn cách làm thế nào để có món mực xào hẹ ngon
Thứ Năm, 3 tháng 3, 2016
Ngày hè nắng nóng nên chỉ muốn vào bếp làm món gì thật nhanh, gọn nhưng
vẫn ngon, chắc chắn chất dinh dưỡng cho cả gia đình. ,Mực xào hẹ là một đồ ăn
được dùng với cơm. Còn gì thú vị hơn việc sau một ngày mệt mỏi, cả gia đình
quây quần bên nhau cùng làm và thưởng thức một đồ ăn ngon. Mực xào hẹ có vị
giòn sần sật, thịt mực săn ngọt đậm đà lại có vị chua thanh nhẹ khá thích miệng.
Với món này bạn có thể dùng trong các bữa cơm gia đình mỗi ngày hay mâm cơm đãi
khách đều khá thích hợp. Vài nguyên liệu dễ kiếm và các thao tác đơn giản là bạn
đã có món xào ngon miệng cho bữa ăn gia đình rồi. hương vị giòn ngon, thơm lừng
đặc biệt của công thức chế biến món mực xào lá hẹ ngon đậm đà dưới đây của mình
hy vọng sẽ mang đến cho mọi người trong nhà bạn những cảm nhận mới khi thưởng
thức nhé !
Thực phẩm chuẩn bị:
- 300g mực
- 1 quả ớt chuông đỏ
- 1 bó hẹ
- Hành tím, gừng
- tương, gia vị
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Mực làm sạch rồi khía các đường vảy rồng cho đẹp mắt. Để có món mực xào
được ngon và giòn thì điều cần thiết là lúc chọn mực bạn phải mua được con mực
tươi, dày mình.
Bước 2:
Hẹ xắt thêm gốc, tẽ từng lá rồi rửa dưới vòi nước chảy, sắp đó xếp bằng
lại, rồi thái thành khúc dài 5cm
Bước 3:
Ngâm rửa ớt chuông, sau đó thái sợi.
Bước 4:
Đun sôi niêu nước nhỏ có bỏ chút xíu muối, sau đó cho mực vào luộc sơ.
Chần thật nhanh mực qua nước sôi.
Bước 5:
Cho gừng và hành vào phi thơm trong chảo dầu nóng, sau đó thêm mực vào
xào ở lửa to. Xào mực phải trên lửa lớn và đảo nhanh tay. Khi xào thì chỉ xào vừa
chín tới, không nên xào kỹ quá mực sẽ mất độ giòn. Lửa to giúp miếng mực săn lại
và không bị ra nước.
Bước 6:
Nêm nếm xì dầu, cho hẹ và ớt chuông vào xào cùng.
- Nêm một muỗng cà phê muối (nếu ăn cay có thể cho thêm chút ớt bột khi
xào mực), đảo lại lần nữa rồi tắt bếp.
Bày món mực xào lá hẹ ra dĩa, rắc rau mùi, vài lát ớt, ½ thìa tiêu lên
trên nữa là bạn đã có thể thưởng thức thức ăn giòn ngon hấp dẫn này rồi đấy.
Món mực xào lá hẹ được trình bày hấp dẫn, đa màu sắc, có mùi thơm đặc
trưng và độ bóng nhất định, vị cay nhẹ vừa ăn, bạn nên ăn ngay lúc nóng sử dụng
kèm cơm trắng và nước mắm trộn ớt xắt lát để có mùi vị đậm đà.
Xem thêm
All comments [ 0 ]
Your comments