Đăng tin mua bánBò nấu sốt vang cùng cách làm giúp bạn ngon miệng
Thứ Năm, 3 tháng 3, 2016
Bò sốt vang là một món ăn ngon và quen thuộc với mọi người. Bò sốt vang
là món ăn xuất xứ từ phương Tây, được nấu với nguyên liệu chính là thịt bò, rượu
vang chát các loại, dùng hợp với thời tiết dịu mát và thường được ăn kèm với
bánh mì hoặc cơm. Thịt bò được hầm chín mềm, cùng hương thơm đặc biệt “kêu gọi
dạ dày” từ các gia vị như tỏi, hạt tiêu, cùng rau củ ngọt lừ, nước sốt sánh đặc
và nhất là rượu vang sẽ làm cho bạn và gia đình không thể chống lại “cơn thèm”.
Cách nấu bò sốt vang ngon không hề khó, vì sao bạn không dành thức ăn thơm ngon
này cho cả gia đình cùng thưởng thức nhân dịp cuối tuần nhỉ? Có rất nhiều công
thức hướng dẫn nấu món bò sốt vang đơn giản, tùy vào khẩu vị cũng như sở thích
của mỗi người mà bạn có thể sáng tạo món bò sốt vang theo đúng sở thích của
mình nhé. Hãy cùng mình chế biến thức ăn hấp dẫn này nhé !
Thực phẩm chuẩn bị:
- 800g thịt bò
- 1 củ hành tây
- 2 nhánh cần tây
- 3 củ cà rốt
- 3 củ khoai tây cỡ vừa
- 170g nấm mỡ
- 240ml rượu vang đỏ
- 2 nhánh tỏi, bằm nhỏ
- 950ml nước sử dụng bò
- 50g bột mì
- 2 lá nguyệt quế, xạ hương, hương thảo khô
- Muối, tiêu
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Với nhiều người, thịt bò có vị gây và khó ăn hơn thịt lợn khá nhiều. Do
đó, nếu không tìm cách loại thêm hết mùi gây, họ sẽ cảm thấy tương đối khó ăn.
Cách xử lý là hãy cho bò vào xoong nước lạnh (nước ngập miếng bò) rồi cho lên bếp
đun nóng lên (chứ không sôi). Lúc này, bề mặt thịt sẽ nóng và ngưng kết lại,
khiến cho mùi gây trong miếng thịt giảm đi.
- Thịt bò cắt miếng vừa phải, không thái quá nhỏ vì khi ninh thịt bò có
xu hướng teo lại (bò teo lợn nở), thái thịt bò thành từng miếng vuông khoảng
3cm rồi sử dụng khăn giấy thấm khô thịt bò.
- Hai gia vị ướp thịt bò không thể thiếu là muối và tiêu. Tiêu bạn hãy sử
dụng tiêu tươi tán nhỏ thì sẽ tăng hương vị của món bò sốt vang hơn nhiều đấy!
Bước 2:
Sau đó, bạn rắc đều bột mì lên thịt và xóc đều sao cho gia vị và bột mì
phủ đều khắp các miếng thịt. Để thịt bò sẽ trở nên giòn giòn hơn.
- Bắc nồi lên bếp, cho vào chút dầu thực vật rồi bạn cho từng miếng thịt
vào rán sơ sao cho vàng đều hai mặt của miếng thịt.
- Khi hai mặt thịt bò đã săn lại, bạn gắp thịt bò riêng ra dĩa và bước
tiếp theo nấu bằng niêu chiên thịt này nhé! Nên để lửa nhỏ để thịt bò không bị
cháy và chín đều hơn. chiên sơ thịt cho vàng đều hai mặt cách này giúp gia tăng
món vị cho món bò sốt vang đấy!
Bước 3:
Nước tiếp theo cho hành tây vào đảo đều cho đến khi mềm trong khoảng chừng
5-6’. Bạn có thể cho thêm chút nước nếu như niêu quá khô nhé để thịt bò không bị
cháy. Đồng thời bỏ chút tỏi bằm vào đảo đều để tăng mùi vị, đun bỏ khoảng chừng
5 phút nữa.
Bước 4:
Gia vị không thể thiếu để làm nước sốt vang đó chính là rượu vang. Bạn đổ
rượu vang vào và đun cho đến sôi lăn tăn. Rượu vang giúp gia tăng mùi vị món ăn
và làm mềm thịt bò. Sau đó bạn thả thịt bò vào nồi để đun trở lại nhé!
Bước 5:
Chế nước sử dụng là gia vị: lá nguyệt quế, xạ hương và hương thảo khô.
Trong quá trình đun cho bò sốt vang, bạn nhớ hớt bọt trong niêu, vặn nhỏ lửa, đậy
nắp và đun trong một giờ.
Bước 6:
Khi niêu vẫn đang sôi, cho rau củ đã xắt vào và đun bỏ một tiếng nữa,
nêm nếm bỏ gia vị cho vừa ăn là món bò sốt vang đã sẵn sàng để thưởng thức rồi
bạn nhé!
Thưởng thức món bò sốt vang nóng hổi, hương thơm nức mũi, thịt bò chín mềm
cùng rau củ ngọt lừ, nước sốt sánh đặc... nhúng bỏ lát bánh mì thì quá tuyệt phải
không nào !
Miếng thịt bò mềm thấm đẫm hương vị, hòa quyện cùng vang đỏ như tan
trong miệng, khiến cho người ăn có cảm giác ngây ngất thật tuyệt vời. thêm vào
đó là các loại củ ngọt mềm, vừa không ngấy lại vừa làm đồ ăn thêm lạ miệng.
Xem thêm
All comments [ 0 ]
Your comments