Đăng tin mua bánChia sẻ công thức món canh chua miền Nam ngon miệng
Thứ Tư, 16 tháng 3, 2016
Với tiết trời nóng bức sẽ làm khẩu vị ăn uống của bạn kém ngon miệng
hơn, bạn đang muốn thử nấu một món canh chua kiểu miền Nam để bữa ăn ngon miệng
hơn. Canh chua từ lâu đã trở thành một món ăn hấp dẫn trong mâm cơm của nhiều
gia đình Việt. Đây la một món ăn hết sức ngon miệng và phổ biến nhờ vào vị chua
dịu nhẹ hấp dẫn. Bạn đã từng bao giờ thử làm món ăn này chưa nếu chưa bạn hãy
cùng mình tìm hiểu về cách làm món canh chua theo kiểu miền Nam này ngay đi
nào. Mình sẽ hưỡng dẫn bạn các bí quyết để nấu món canh chua ngon miệng mang đến
cảm giác thích thú khi ăn cơm.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 1 con cá loại bạn thích ( bạn nên chọn cá có vị béo là ngon nhất) Có
thể là cá lóc hoặc cá bông lau .
- 1/4 trái dứa
- 4 quả cà chua
- 50 gr giá
- 1 cây Bạc hà
- 5 quả Đậu bắp
- 1 muỗng canh bột điều
- 5 tép tỏi bằm
- hành lá, ngò gai, ngò om xắt khúc nhỏ
- me chua. nước mắm. bột nêm, muối , đường
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Cá rửa thật kỹ các mạch máu, rửa sao cho thật sạch với muối cho hết nhớt.
xắt khúc vừa ăn hoặc cắt làm đôi hay làm 3. Ướp vào cá 1/2 muỗng cà phê bột nêm
+ 1/4 mcf muối.
Bươc 2:
Cà chua xắt múi, dứa xắt miếng,đậu bắp thái xéo, bạc hà tướt vỏ xắt lát
mỏng, giá rửa sạch để ráo.
Bước 3:
Bắt xoong lên bếp cho 2 muỗng canh dầu, chờ dầu hơi nóng cho tỏi vào xào
thơm vàng tắt lửa cho bột điều vào xào 30 giây, sau bó bật lửa trở lại cho 1/2
cà chua vào xào 2 phút cho có màu đẹp. bước tiếp theo cho 3 tô nước vào nấu sôi
mới cho hết bạc hà,, đậu bắp, dứa vào nêm vào 3 muỗng canh nước me, 3 thìa canh
nước mắm + 1 mcf bột nêm + 2 muỗng canh đường . Khi nước canh sôi trở lại thì
cho cá + giá + cà chua còn lại nấu khoảng 2 phút là tắt bếp. Trước khi tắt bếp
bạn nhớ nêm nếm lại nhé. Khi thấy món canh đã chín tới, bạn tắt bếp, cho rau
thơm và hạt tiêu vào là đã hoàn thành món canh chua cá lóc thơm ngon mà cực kỳ
đơn giản rồi đấy. Vị canh cần phải chua chua mới đúng vị các bạn nhé.
Món ngon canh chua kiểu miền nam này có vị chua ngon ngọt ngọt rất vừa
miệng và có màu sắc hài hòa hấp dẫ cùng với các loại gia vị đặc trứng. Các bạn
có thể dùng món canh chua này để thưởng thức với bún và cơm đều được. Ăn kèm
cùng với rau sống và mắm cay ngon miệng nhé.
Xem thêm
All comments [ 0 ]
Your comments