Đăng tin mua bánHọc làm nộm tép tươi ngon lạ miệng
Thứ Ba, 1 tháng 3, 2016
Thay vì những thức ăn đơn giản ngày ngày, các bà nội trợ vẫn luôn sử dụng
rộng rãi đến việc sáng tạo thực đơn trong gia đình để vừa cung cấp đủ chất dinh
dưỡng, vừa tăng cảm giác ngon miệng cho cả nhà. gỏi tép tươi không chỉ là mồi
nhậu hấp dẫn với thực khách, là điểm nhấn thanh mát trong bữa cơm gia đình tép
tươi còn cung cấp một lượng can xi vô cùng hữu ích bổ sung dinh dưỡng cho mọi
người trong nhà của bạn. Món gỏi này rất phù hợp cho bữa cơm ngày hè oi bức, sẽ
giúp bạn chống ngấy với những đồ ăn dầu mỡ nghe thật hấp dẫn phải không nào, đảm
bảo càng ăn sẽ càng ghiền cho xem. Hãy cùng mình chế biến món nộm tép tươi hấp
dẫn và thú vị này nhé !
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 150 đến 200g tép tươi (hoặc không mua được tép tươi thì bạn sử dụng tạm
50g tép khô)
- 1 quả ớt chuông đỏ và 1 quả ớt chuông xanh
- 1 ít rau mùi
- Gia vị: dấm, đường, dầu vừng, gừng, rượu vang nhạt,... mỗi thứ một ít
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Tép tươi nhặt thêm tạp chất, rửa thật sạch, để ráo nước. Nếu là tép khô
thì bạn cần ngâm nó trong nước chừng 5 - 10 phút để tép nở mềm. Cho tép vào rổ
inox, rắc chút xíu muối đảo đều, rồi cho vào chõ để đồ chín hơi. Bạn có thể đun
trực tiếp cũng chín tép nhưng nó sẽ không dẻo thịt bằng.
Bước 2:
Ớt chuông được thái hạt lựu, ngò xắt nhỏ, đổ chung vào 1 bát. Trong một
tô khác bạn cắt sợi một chút gừng, đổ các gia vị dấm, đường, dầu vừng, rượu
vang nhạt vào đảo đều. Mỗi thứ gia vị chỉ cần một ít vì tép tương đối ngấm vị.
Thứ nước trộn này chỉ cần nửa lưng bát con là vừa.
Bước 3:
Đổ chung rau quả cùng với tép đã để nguội sau khi đồ chín. Bạn có thể
cho thêm những rau quả khác nếu thích, như: dứa, dọc mùng muối, lá chanh cắt sợi,
lạc rang giã nhỏ, hạt tiêu,...
Bước 4:
Pha nước trộn gồm nước mắm, giấm, đường, dầu vừng, gừng xắt sợi. Lượng
khoảng chừng ½ bát con là đủ.
Khi ăn, bạn đổ nước trộn vào tép và trộn đều tép với rau quả. Để chừng 5
phút là tép ngấm đều hương vị. Nếu muốn ăn cay có thể trộn bỏ ớt tươi thái lát
hoặc bằm nhỏ vào món gỏi tép tươi.
Bày món nộm tép tươi ra đĩa, sắp xếp khéo cho màu sắc của các nguyên liệu
lẫn vào nhau cho đẹp mắt.
Ăn kèm với bánh tráng hay bánh phồng tôm thì tuyệt lắm nhé. nộm tép tươi
khá thơm ngọt và dễ ăn. Đây còn là mồi nhậu hấp dẫn nếu bạn tăng thêm vị chua
cay ngọt và chút lạc rang đập dập.
Xem thêm
All comments [ 0 ]
Your comments