Đăng tin mua bánMì xào cật heo hấp dẫn vị giác gia đình bạn
Thứ Ba, 22 tháng 3, 2016
Đã từ xa xưa, nhiều người xem cật heo, tim heo là thực phẩm dinh dưỡng để
bồi bổ khi cơ thể suy nhược, khá tốt cho sức khỏe, không những vậy nó còn được
sử dụng để chế biến được nhiều đồ ăn hấp dẫn thơm ngon, đặc biệt là khi kết hợp
cùng mì xào. Mì xào cật heo là một món ăn phổ biến và công thức chế biến cũng
khá đơn giản bởi nó mang đến cho người ăn mùi vị độc đáo khó có thể chối từ được,
ngon, đẹp, bổ dưỡng,tất cả đều hội tụ trong món mì xào này. Nhưng để chế biến
được một món mì xào cật lợn đúng vị , chế biến sao để làm biến mất mùi hôi của
cật thì không phải người nào cũng biết. Sau đây mình sẽ hướng dẫn các bạn cách
nấu ăn món ăn có lợi cho cơ thể này nhé !
Thực phẩm chuẩn bị:
Cật heo
Mỳ gạo
Cà rốt, nấm hương, hành lá, dầu ăn...
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Nên lựa chon cật lợn thật kĩ, đây là bước rất cần thiết. Cật heo tươi
ngon sẽ có màu sậm, không lốm đốm vết có màu vàng trắng, quả cật không có mùi lạ
và tương đối săn chắc khi cầm trên tay, không có cảm giác mềm nhũn. Cắt quả cật
làm đôi theo chiều dọc, sử dụng dao thái thịt lạng bỏ phần mỡ bên trong cho thật
sạch để cật không bị hôi. rửa kỹ cật heo bằng chút nước lạnh pha muối, sau đó
cho quả cật đã rửa thật sạch vào thau nước lạnh có pha chút muối và gừng để tạo
độ giòn và khử mùi hiệu quả (bạn có thể thay rượu và gừng bằng dấm nhé), ngâm
khoảng chừng 10 phút rồi vớt ra để ráo nước. Khía xéo trên mặt miếng cật lợn
sau đó ướp gia vị cho vừa
Bước 2:
Mỳ gạo luộc nước sôi sau đó rửa lại và để ráo, để mỳ được tơi ra không bị
bết dính lại với nhau, khi xào mỳ sẽ được thấm gia vị đều hơn.
Bước 3
Nấm hương ngâm nở, cắt chân, cà rốt thái sợi, hành cắt khúc thật đẹp mắt
để đồ ăn trở nên hấp dẫn hơn.
Phi tỏi cho thơm, cho cật lợn vào xào chín sau đó cho mỳ, cà rốt, nấm
hương vào xào cùng nêm chút gia vị cho vừa vặn sau đó cho hành đảo đều. tùy khẩu
vị mỗi người mà nêm cho phù hợp . Xào khoảng 15 phút là món mỳ đã hoàn thành.
Trình bày thức ăn ra đĩa, rắc chút hẹ tươi lên cho món ăn trở nên đẹp mắt
hơn, dùng nóng khá ngon. Với mùi vị được kết hợp vô cùng hài hòa và rất dễ ăn ,
chỉ trong một món mà cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho một bữa cơm. Nếu bạn thích
món mỳ xào cật heo này hãy thử nghiệm cùng cách xào mỳ này nhé !
Xem thêm
All comments [ 0 ]
Your comments