Đăng tin mua bánMón ngon không nên bỏ qua nộm thịt gà chua ngọt
Thứ Ba, 1 tháng 3, 2016
Món nộm dưa leo thịt gà là một thức ăn gia đình với công thức chế biến
đơn giản dùng để khai vị hoặc ăn kèm cơm cũng rất ngon. Ngon mà không ngán là
những gì có thể nói về món nộm dưa leo thịt gà. Gà xé sợi thường được kết hợp
cùng với các loại rau củ quả khác như đu đủ xanh, cà rốt, bắp cải, hành tây,
dưa leo… để làm nộm cùng với nước trộn chua ngọt dùng làm thức ăn chơi hoặc ăn
kèm những món chiên, nướng, giúp giảm độ ngấy từ những thức ăn đó, lại kích
thích khẩu vị. Với món nộm này sẽ giúp bữa ăn có nhiều thịt cá đỡ ngấy hơn rất
nhiều đảm bảo mọi thành viên trong nhà của bạn sẽ yêu thích cho mà xem. thực phẩm
và cách làm cũng cực kì đơn giản. Hãy vào bếp cùng với mình để làm món gỏi dưa
leo thịt gà hấp dẫn đúng điệu nhé !
Thực phẩm chuẩn bị:
- 2 phần ức gà không xương không da.
- Phần rau củ để luộc gà: 2 lát gừng, 5 nhánh tỏi, vài cái lá chanh (hoặc
lá nguyệt quế), 2 thìa canh rượu gạo, vài cọng lá giềng (tùy ý)
- 1 quả dưa leo to bỏ hạt
- ½ thìa cà phê muối
- ½ củ hành tây
+ Phần gia vị để trộn:
- 2 muỗng canh mè rang
- 2 thìa cà phê mù tạt
- 1 thìa canh nước xì dầu
- 2 thìa canh nước cốt chanh
- 1 thìa canh giấm gạo
- 1 muỗng canh mật ong
- 1 thìa canh nước, chút xíu muối
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Thịt lườn gà lọc bỏ da, rửa sạch, cho vào niêu luộc cùng 5 tép tỏi đã bỏ
vỏ, một lát gừng tươi, vài cây tỏi tây và 2 lá nguyệt quế (tùy thích), đổ nước
ngập mặt gà, đun lửa nhỏ chừng 25-30 phút thì lấy ra để nguội.
Bước 2:
Dưa leo rửa thật kỹ, thêm hạt, thái thái sợi cỡ vừa. Sau đó cho ít đường,
dấm, nước đá lạnh ngâm trong vòng 10 phút, vớt ra để ráo để khi gỏi dưa leo sẽ
giòn hơn, ăn ngon hơn.
Bước 3:
Làm nước trộn
Cho 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh tương, 1 thìa canh nước chanh, 1
thìa canh giấm gạo, 2 thìa nhỏ mù tạt và vừng rang vào âu, khuấy đều. Nếu không
có mù tạt bạn có thể thay bằng ớt tươi thêm hạt cắt nhỏ.
Bước 4:
Hành tây bóc vỏ, xắt múi cau mỏng. Gà xé sợi. Trong 1 bát nhỏ, đổ tất cả
nguyên liệu trộn gà vào. Trong 1 tô lớn, cho hành tây, gà, dưa leo, gia vị trộn
vào. Tùy khẩu vị của mỗi người mà nêm nếm cho thích hợp.
Bước 5:
Đeo găng tay nylon, sử dụng tay trộn đều dưa leo, hành tây, gà xé sợi
cùng gia vị cho ngấm, để yên khoảng 15-30 phút là có thể sử dụng ngay được.
Món gỏi dưa leo thịt gà còn ăn kèm với xôi, bánh giò…chống ngấy cực hiệu
quả.
Ăn món gỏi đặc biệt này bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt dịu, các gia vị ngấm
đều trong từng sợi thịt gà lại ăn kèm với dưa leo, cà rốt, hành tây cho cảm giác
giòn giòn hòa trong vị chua chua của chanh ăn khá vừa miệng lại không có cảm
giác “ngán”.
Xem thêm
All comments [ 0 ]
Your comments