Đăng tin mua bánHọc làm bánh giò tại nhà chỉ với 4 bước cơ bản
Thứ Tư, 27 tháng 4, 2016
Bánh giò là một trong các loại bánh có hương vị rất riêng khiến người ăn từ
bé đến lớn đều cam thấy thích thú. Món bánh này với cách làm tuy có phần nhiều
công đoạn nhưng các bạn có thể làm tại nhà với công thức ngay sau đây. Nào bạn
hãy cùng mình tìm hiểu cách làm món bánh giò ngon miệng dẻo thơm nóng hổi ngay
sau đây thôi nào.
Nguyên liệu làm bánh giò
Vỏ bánh:
1 gói bột làm bánh giò
Hoặc: 50g bột gạo, 100g tinh bột năng, 650-700ml nước xương, gia vị
Nhân bánh:
200g thịt nạc vai xay nhuyễn
30g mộc nhĩ
1 củ hành tây
2 củ hành khô
Gia vị, hạt tiêu
Lá chuối, lạt buộc.
Trong tuyệt phẩm của Hà Nội với ba mươi sáu phố phướng thì khi nhắc đến những
món quà đặc biệt ngon miệng thì Thạch Lam có kể rằng : Ninh Giang thì có
bánh gai còn Yên Viên có bánh giò, Lim có bánh lam, Ghềnh có bánh dài cùng chả
nướng, quán Gánh có bánh dầy. Như vậy cũng đủ để hiểu bánh giò đã trở thành một
trong các món ăn quen thuộc và ngon miệng đối với người dân Hà Nội thế nào rồi.
Cách làm bánh giò
Bước 1: Làm vỏ bánh
Đầu tiên mua xương về hầm lấy nước, để nguội. Sau đó đổ tất cả nguyên liệu
làm vỏ bánh vào nồi nước xương (đã bỏ xương), hòa tan. Tiếp theo đun trên lửa
nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều.
Đến khi bột sánh đặc, trắng đục là được. Nhớ khuấy đều tay tránh vón cục.
Nếu mua được bột làm bánh giò thì chỉ cần đổ bột này vào nước hầm xương
đun, khuấy đều là được.
Bước 2: Làm nhân bánh
Trộn thịt với gia vị, hạt tiêu, mộc nhĩ, hành tây, hành khô thái nhỏ. Sau
đó xào hỗn hợp này khoảng 5 phút rồi để nguội.
Bước 3: Tiến hành gói bánh
Cuộn lá chuối thành hình phễu, sau đó đổ 1 lớp bột làm vỏ vào trước.
Sau đó cho nhân vào giữa và lại đổ tiếp lên trên 1 lớp bột, cẩn thận gói lại
rùi dùng lạt buộc chặt.
Bước 4:
Cuối cùng là công đoạn luộc bánh. Chỉ cần luộc trong 30 phút là bạn đã có
bánh giò nóng hổi để thưởng thức.
Rắc chút hạt tiêu, tương ớt lên trên, ăn kèm với dưa góp ngon tuyệt.
Công thức bên trên được chia sẻ rất đơn giản và dễ hiểu đúng không, vậy còn
chờ điều gì nữa bạn hãy vào trong bếp và làm theo công thức cách làm món bánh
giò thơm ngon nóng hổi ngon miệng của mình vừa được chua sẻ bên trên nhé. Chúc
bạn thành công với món bánh giò do bạn tự làm.
Xem thêm
All comments [ 0 ]
Your comments