Đăng tin mua bánỐc lên xào dừa với cách làm giúp nổi bật vị ngon
Thứ Tư, 6 tháng 4, 2016
Ốc xào là một cách chế biến được nhiều người yêu thích nhất chắc hẳn bạn
cũng như vậy phải không nào, đặc biệt hơn là trong những ngày thiết trời bắt đầu
se lạnh thì ốc xào được coi như là một món ăn ngon miệng đưa đẩy nhất. Với làn
khói bốc lên nghi ngút nóng hổi từ ốc xào sẽ xua tan đi cái lạnh giá vậy các bạn
hãy cùng mình tìm hiểu cách làm món ốc len xào dừa ngon miệng để tặng người
giân và bạn bè nhé.
Món ngon ốc len xào dừa này thơm lừng mùi xả được hóa quyện vào cùng phần
nước dừa béo ngọt còn gì tuyệt hơn khí thưởng thức món ăn này vào những ngày trời
lạnh hoặc là mưa nhỉ.
Nguyên liệu:
1 kg Ốc len
1/2 kg dừa nạo
5 cọng sả đập dập
1 muỗng canh tỏi băm
Ngò gai (mùi tàu), rau răm, ớt
Để làm được món ăn này không quá khó đâu nhé, chỉ cần bạn biết cách chọn
mua ốc ngon là được, cách đơn giản nhất là nhìn vỏ ốc sáng bóng không bị nứt vỡ
và ốc không bị nhớt quá nhiều thì đó là loại ốc ngon khoe mạnh bạnh nên chọn
mua để đem về chế biến.
Cách làm món ốc len xào dừa
Bước 1:
- Ốc len rửa thật sạch, ngâm nước muối + một chút rượu trắng trong khoảng
2 tiếng. Rửa lại ốc, sau đó chặt phần đuôi ốc (khi mua ốc bạn cũng có thể nhờ
người bán chặt giúp) , tiếp tục ngâm ốc vào nước có pha 1 trái ớt đập dập để ốc
nhã bớt nhớt khoảng 30 phút vớt ốc ra, rửa sạch, để ráo nước.
- Dừa nạo ngâm trong nước ấm, vắt lấy 700ml nước cốt dừa, cho vào 1 muỗng
cà phê muối, 4 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm.
Bước 2:
- Đun nóng dầu trên chảo, cho tỏi bằm và xả vào phit thơm lên.
Bước 3:
Cho ốc vào chảo, thêm vào một chút ít nước, mở lửa to và đảo đều trong
khoảng 2 phút.
Bước 4:
Tieeps theo banj cho nước dừa vào trong chảo và nhớ đảo thật đều tay khi
thấy nước dừa sôi lên, lấy ra và thử hút một con ốc nếu như thấy ốc đi vào miệng
tức là con ốc đó đã chín rồi. Chú ý: Ốc len rất nhanh chín nên bạn không được
đun quá lấu nếu không ốc sẽ nhanh chóng săn lại và mất đi vị ngon vốn có.
Bước 5:
Ốc chín cho rau răm và ngò gai đã cắt nhuyễn vào, đảo đều và tắt bếp.
Món này khi ăn bạn chỉ cần cầm và hút nhẹ phần đuôi ốc rồi xoay miệng ốc
lại, hút thật mạnh, thêm một miếng nước dừa. Thật thú vị đúng không nào.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món ốc len xào dừa!
Xem thêm
All comments [ 0 ]
Your comments