Đăng tin mua bánRau củ xào chay giúp bạn ăn ngon vào ngày rằm hàng tháng
Thứ Tư, 6 tháng 4, 2016
Món rau củ xào chay là một món ngon rất thích hợp để làm vào ngày rằm,
đây là ngày mà bạn chỉ muốn sử dụng những đồ ăn chay để thể hiện tấm lòng thành
của bạn. Vậy làm sao để có được một món chay ngon miệng và dinh dưỡng.
Bạn hãy cùng mình tìm hiểu cách làm món rau củ xào thập cẩm sau đây để
chế biến cho gia đình mình thưởng thức vào ngày rằm nhé.
Việc ăn chay vào đầu tháng hoặc là vào những ngày rằm đã dần dần trở
thành một thói quen của rất nhiều người. Món ngon rau củ xào thập cẩm này sau
đây sẽ giúp bạn có được một bữa cơm chay đúng ý mà vẫn cung cấp được cho cơ thể
chất dinh dưỡng cần thiết.
Nguyên liệu:
1kg khổ qua
300g cà rốt
300g cà tím
1 cây poireau (tỏi tây)
20g nấm đông cô khô
3 miếng đậu hủ cắt nhỏ, rán vàng
300g chả chay cắt nhỏ, rán vàng
1 bát nước dừa xiêm (hoặc thay bằng nước lạnh)
Công thức chế biến
Bước 1:
- Tỏi tây bạn xắt thành những lát mỏng.
- Đem ngâm nấm đông cô trong nước cho nở ra, rồi đun sôi một nồi nước,
cho nấm vào luộc mềm.
- Bào vỏ cà rốt rồi thái lát.
- Khổ qua cắt thành khúc, ngâm sơ qua nước muối cho bớt đắng, nếu ăn
thích ăn đắng thì không cần ngâm nhé.
- Bổ cà tím thành múi cau, để cà không bị thâm bạn đem cho vào thau ngâm
với nước muỗi loãng.
Bước 2:
- Cho vào chảo khoảng chừng 2 muỗng canh dầu thực vật, rồi bỏ tỏi tây
vào phi thơm lên.
- Tiếp tục bạn có nấm vào xào, dậy mùi thơm.
Bước 3:
- Bạn cho phần khổ qua cùng với cả cà rốt để đem đi xào chung nhưng chỉ
xào sơ qua thôi nhé, nêm vào đó 2 thìa đường, 3 thìa xì dầu, 1 thìa muối và một
nửa thùa mì chính và sau cùng là cho vào đó 1 bát nước rồi đậy nắp lại.
Bước 4:
- Khi cà rố cùng với khổ qua bắt đầu chín thì tiếp đến là bạn cho thêm
chả chay vào cùng cà tím với đậu phụ rồi đảo đều lên để cho nguyên liệu ngấm
gia vị hơn sau đó để lửa nhỏ liu riu thôi để cho cà chín và nêm nếm lại để sao
cho vừa miệng nhất.
Bước 5:
- Dọn ra ăn nóng kèm với cơm trắng khá ngon.
Món xào này có cả đậu hũ và chả chay nên chắc chắn dinh dưỡng cho bữa
cơm, việc xào rau củ với nước dừa tạo điểm khác biệt với những món xào thông
thường, hương vị thơm hơn, có vị ngọt dịu đậm đà ăn tương đối ngon.
Xem thêm
All comments [ 0 ]
Your comments