Đăng tin mua bánChia sẻ cách làm món cá kho dưa chua ngon miệng
Chủ Nhật, 1 tháng 5, 2016
Cà kho dưa chua có vị ngọt tự nhiên từ thịt cá được thấm đều gia vị cùng với
vị chua chua ngon miệng từ nước dưa chua khiến cho món ăn ngon miệng và kích
thích vị giác hơn. Đây là một món ăn khá là dễ ăn và đưa cơm trong những ngày lạnh
được thưởng thức món ngon này thì thật không còn gì tuyệt vời hơn. Nào bạn hãy
cùng mình tìm hiểu cách làm món cá kho dưa chua ngon miệng mà mình giới thiệu
ngay sau đây đi nào.
Thử đổi vị cuối tuần cho cả nhà bằng món cơm rất dễ thực hiện với vị chua,
giòn mát của dưa cải chua và thịt cá ngọt, cay đậm đà.
Nguyên liệu làm cá kho dưa chua
Cho 5 suất ăn
300g phi lê cá, có thể sử dụng cá mú, cá lóc hay cá rô phi
1-2 quả cà chua
200g dưa chua cắt nhỏ
1 thìa canh bột mì tinh hoặc bột ngô
Muối, dầu hào, hành lá, hành khô, nước mắm, đường, tỏi, bột mì tinh
Ớt quả hay ớt bột
Cơm nấu chín.
Công thức chế biến cá kho dưa chua
Bước 1: Cá rửa sao cho thật sạch lau khô, thái quân cờ vừa ăn, thêm vào cá
một ít muối, hạt tiêu, trộn đều ướp khoảng 30 phút.
Bước 2:
Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
Dưa cải chua rửa thật kỹ và xả qua nhiều lần nước cho bớt mặn và chua.
Bước 3: Áo bên ngoài cá một lớp bột mỏng.
Bước 4: đun nóng dầu ăn, cho cá vào chiên vàng, gắp ra đĩa có lót giấy thấm
dầu thực vật.
Bước 5: đun nóng một ít dầu ăn, phi hành, tỏi thơm cho cà chua vào xào khoảng
chừng 4 phút.
Bước 6: Cho tiếp dưa cải vào xào thơm, châm vào một ít nước lọc và ớt bột,
đun sôi và nêm gia vị sao cho vừa ăn, đun khoảng 10 phút.
Bước 7: Bạn cho phần cá rán ở bước 3 vào sau đó bạn dùng đũa để có thể đảo
đều và rưới vào đó một ít bột năng được hòa lẫn cùng một chút nước lọc đảo đều
đun sôi cho đến khi phần nước sốt đạt độ sánh thì sau đó bạn mới tắt bếp.
Bước 8: Thêm hành lá đã thái nhỏ vào.
Bước 9: Cơm múc ra thố đất để lên bếp, nếu muốn có kèm cơm cháy thì bạn đặt
xoong lên bếp lâu hơn một chút.
Bước 10: Múc một ít phần cá đã xào ở bước 8 lên bề mặt cơm, rải một ít hạt
tiêu xay, dọn lên bàn dùng nóng.
Bên trên là những thông tin chi tiết cho món cá kho dưa chua ngon miệng và
hấp dẫn đưa cơm đấy nhé. Thật đơn giản vì có công thức chế biến bên trển đúng
không nào. Vậy còn đắn đó gì nữa mà không làm ngay cón cá kho dưa chua ngon miệng
chứ. Chúc bạn thành công với món ngon này tại nhà.
Xem thêm
All comments [ 0 ]
Your comments